Au Carillon Gourmand

Au Carillon Gourmand es un restaurante gastronómico en el corazón de Châlons-en-Champagne, a poca distancia de la Cathédrale Saint-Étienne. La casa promueve una filosofía resumida como "un espíritu, una atmósfera, una gastronomía" e invita a los huéspedes a dejarse guiar por un "vals de sabores", enfatizando la refinación culinaria y la pasión. Los comensales pueden consultar el menú publicado y una galería de fotos en el lugar que destaca la decoración chic y relajante, y el restaurante ofrece pedidos para llevar a través de su sitio web; su ubicación central lo convierte en un destino para los comensales locales y visitantes que buscan una experiencia culinaria refinada. El comedor se presenta en un nuevo entorno con suelo de parquet y una gran ventana, características que contribuyen a su excepcional atmósfera. La sala se abre a una animada plaza central frente a la collégiale Notre-Dame-en-Vaux. La cocina sirve cocina francesa gastronómica refinada con una interpretación contemporánea centrada en sabores refinados y en la artesanía culinaria. La Guía Michelin describe la cocina como "Cuisine moderne" y reconoce al establecimiento como SELECCIONADO. Philippe Kerman es el chef.