Eventos con clientes en 2026: la guía para ser rentable
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Catering
Restauración
Acceso
Le Mans, 72100, Francia - H-C3469
Au Cœur des Saveurs
4.8
(86 Reseñas)
400 máximo
Se ha traducido automáticamente cierta información.
La palabra del socio
Descubra un servicio de catering excepcional, especializado en la organización de eventos profesionales. Con más de 40 años de experiencia, este servicio de catering ofrece una experiencia inigualable en la creación de recepciones memorables, ya sea para seminarios, cócteles de empresa o celebraciones privadas. El equipo, compuesto por profesionales calificados y apasionados, se compromete a proporcionar platos refinados elaborados a partir de ingredientes frescos y de alta calidad. Cada menú está cuidadosamente diseñado para satisfacer las expectativas de los clientes más exigentes, garantizando una experiencia culinaria única. Este catering ofrece una amplia gama de servicios, incluidos buffets fríos y calientes, así como opciones de cócteles, permitiendo la personalización de cada evento según las necesidades específicas de su empresa. Al elegir este catering, opta por un socio de confianza que valora la calidad y el servicio, al mismo tiempo que respeta compromisos responsables. Ya sea que esté planeando un evento íntimo o una gran recepción, este catering transformará su visión en realidad, asegurando el éxito de su evento.
Las características
Catering
Acceso
El lugar es fácilmente accesible por transporte público. La estación más cercana se encuentra en Le Mans, ofreciendo conexiones prácticas a varios destinos regionales y nacionales. Para aquellos que llegan en avión, el aeropuerto más cercano también está cerca de Le Mans. Desde la estación, los participantes pueden llegar al lugar tomando un corto trayecto en taxi o utilizando las opciones de transporte público locales, garantizando un viaje sin contratiempos hacia el evento.
Restauración disponible
Serveur
2 serveurs, 7 heures chacun (14 heures au total)
Cuisinier
1 cuisinier, 3 heures au total
Vin à la bouteille
- 12 Vin blanc Jasnieres maison Lelais (prix HT : 12,08 € - prix TTC : 14,50 € - Montant total TTC : 174 €)
- 12 Vin rouge IGP Saint Guilhem (prix HT : 8,25 € - prix TTC : 9,90 € - Montant total TTC : 118,80 €)
Etuve
Maître d'hôtel
Tarification estimative du service
Cocktail 16 pièces/personne
Navette (3 pièces/personne)
- 80 Jambon cru et chèvre frais aux noix
- 80 Rillettes maison et cornichons
- 80 Saumon et concombre
--
Brochette fraîcheur (2 pièces/personne)
- 80 Brochette œuf de caille et jambon cru
- 80 Brochette de tomme sarthoise, raisins
--
Verrine salée (3 pièces/personne)
- 80 Tartare de légumes, coriandre et vinaigre balsamique
- 80Tartare de poisson façon ceviche
- 80 Velouté froid de saison
--
Mini Four Frais (3 pièces/personne)
- 60 Douce mousse de guacamole, tomate confite et petit poivron
- 60 Chèvre onctueux, noix croquante, voile de paprika
- 60 Rillettes de crabe, herbes fraîches, et petit blini avec une pointe d'asperge verte
- 60 Foie gras fondant, figue en compotée, et pain de campagne
--
Mini cake salé (2 pièces/personne)
- 80 Bacon et fromage
- 80 A l'inspiration du chef
--
Verrine sucrée (2 pièces/personne)
- 54 Mousse pistache sur biscuit
- 54 Royal chocolat en verrine
- 52 Crumble et sa compotée de pommes
--
Gourmandise sucrée (1 pièces/personne)
- 26 Tartelette framboise
- 26 Financier citron
- 28 Macaron, parfum différent
Glace pilée
Cocktail dînatoire
COCKTAIL 15 pièces dont 3 sucrées
Nos verrines et cuillères : 2 pièces / personne :
- Crème brulée au foie gras
- Ceviche de dorade, coco, coriandre, citron vert
- Mousse de butternut au miel sarthois et éclats de marrons
Mini club à la Française et Wrap : 3 pièces / personne :
- Club à la crème de moutarde, jambon, emmental
- Club de rillettes de saumon et tartare de tomates
- Wrap de légumes de saison et poivronnade
- Wrap de poulet façon tikka masala
Bar à légumes croquants et sauces assorties : 2 pièces / personne
Mini Cassolette chaude : 2 pièces / personne :
- Cassolette de volaille à la crème, petits légumes sautés
- Cassolette Océane ( Saumon, cabillaud) sauce curry
- Cassolette au légume façon tajine
Nos pièces chaudes : 2 pièces / personne :
- Mini burger de haché, crème au lard
- Mini tatin aux fruits sarthois et sa tomme sarthoise le Refrain
- Briochette garnie aux escargots, beurre maitre d'hôtel
- Mini burger poulet, sauce barbecue
Trilogie de Fromages AOP : 1 pièce / personne :
- St Maure de Touraine, Brie de Meaux et Tomme Sarthoise le refrain
Verrines sucrées : 1 pièce / personne :
- Tiramisu de pêche et spéculos
- Crème brulée chocolat blanc
- Méli-mélo de petits fruits et sirop de menthe
- Gourmandises sucrées : 1 pièce / personne
- Tartelette citron meringuée
- Mini choux
- Tartelette framboise pistache
Bar à fruits : 1 pièce / personne
Boissons cocktail dinatoire :
- 2 verres d’eau plate, pétillante ou soft (Coca, Ice Tea, Orangina, jus de
pomme, jus d’orange)
Et/ Ou
- 2 verres de vin blanc ou rouge (sélection du moment) : facturation à la
bouteille ouverte
➢ Par Au cœur des saveurs : Installation, Boissons alcoolisées, eaux et softs.
Nappage, vaisselle, service.
Restauración
Office de catering
Cocina basada en productos locales y de temporada
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