Restaurante
Restauración
Acceso

Verviers, 4800, Bélgica - H-E1100

Au Dos de la Cuillère

4.7
(133 Reseñas)

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La palabra del socio

Au Dos de la Cuillère es un pequeño restaurante en Verviers. Fue inaugurado por Sophie y Martin el 5 de septiembre de 2019 tras varios años de formación y experiencia. Martin se formó en IFAPME y trabajó en el Manoir de Lébioles. Tanto Sophie como Martin ampliaron su experiencia en Francia en Lameloise bajo la dirección de Eric Pras (tres estrellas Michelin) y en las mesas belgas Menuiserie y Toma. El equipo enfatiza relaciones cercanas y a largo plazo con productores locales, criadores, queseros y pescaderías para mostrar el potencial de la región. El restaurante promueve explícitamente la obtención de productos de circuito corto y su procedencia, y ha sido galardonado con la distinción Bib Gourmand. La cocina practica una filosofía de slow food y locavore, ofreciendo una gastronomía estacional y enfocada en el terruño. Los platos utilizan ingredientes locales obtenidos de una red de productores y artesanos cercanos, y los menús son concisos y cambian según los mejores productos disponibles y las elecciones estacionales del chef. Las especialidades incluyen Tartelette Sarté con trufas; langostinos y remolachas preparados de dos maneras; una croqueta de pies de cerdo con ensalada de col y tartar; cochinillo criado en paja con topinambur y rösti; y una selección de quesos regionales con jarabe y fruta seca tostada.

Las características

Restaurante

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De temporada

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Planificación Corporativa Global con Presencia en Bélgica

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Preguntas frecuentes

Au Dos de la Cuillère cuenta con varias salas equipadas con tecnología audiovisual avanzada, Wi-Fi de alta velocidad y espacios adaptables para diferentes tipos de eventos. Además, ofrecemos áreas para coffee breaks y almuerzos que garantizan una experiencia cómoda y profesional.

Sí, Au Dos de la Cuillère es accesible para personas con movilidad reducida. Contamos con rampas y espacios diseñados para asegurar que todos los asistentes puedan acceder cómodamente a las instalaciones, facilitando así una experiencia inclusiva.

La capacidad máxima de Au Dos de la Cuillère varía según el tipo de disposición de la sala, pudiendo albergar hasta 200 personas en formato teatro y 100 en disposición de mesa. Esto permite adaptarse a reuniones, conferencias y otros eventos corporativos.

Au Dos de la Cuillère está equipada con tecnología de última generación, incluyendo proyectores, pantallas y sistemas de sonido. Además, ofrecemos soporte técnico durante los eventos para asegurar que todo funcione sin contratiempos, permitiendo a los organizadores centrarse en el contenido.

El proceso de reserva en Au Dos de la Cuillère es sencillo y eficiente. Puedes contactarnos directamente a través de nuestra página web para consultar disponibilidad y precios. Nuestro equipo se encargará de guiarte en cada paso y asegurarse de que tu evento se adapte a tus necesidades.

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108 €

Tasa excl. IVA/

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