Auberge des Saints Pères

Auberge des Saints Pères es un restaurante gastronómico en Aulnay-sous-Bois presentado como un punto de encuentro gourmet a diez minutos de París. La cocina, descrita en el sitio como "cuisine débridée," renueva un repertorio creativo con las estaciones. La casa destaca carnes de razas maduradas, obtenidas y procesadas en Francia, con carnes nacidas, criadas y sacrificadas en Francia a menos que se indique lo contrario. Propone varios menús fijos, incluyendo el "En confiance" de tres platos y el "En 6 passages" de varios platos, con suplementos de maridaje de vino disponibles, y opera un menú semanal para llevar. Los servicios prácticos incluyen pasteles y foie gras por encargo para comidas familiares o corporativas, y el establecimiento ofrece una acogida atenta y discreta; está reconocido por Michelin: Cuisine créative y se encuentra listado como SELECTED por la Guía Michelin. El restaurante presenta varias salas de comedor y asientos exteriores; el interior es cómodo y refinado, con espacios de comedor definidos en un entorno gastronómico clásico. La cocina es creativa, cocina francesa contemporánea renovada con las estaciones y centrada en ingredientes de alta calidad. Jean-Claude Cahagnet es el chef. Las especialidades incluyen filetes de razas maduradas, Tataki de atún rojo, estofado de ternera con estragón, ganache de vainilla con crumble de cacao y avellana y fresas de Marmande, y mollejas (ris de veau).