Azul Mariscos + Muelle

Azul Mariscos + Muelle fue fundado por un grupo de amigos que convirtieron una pasión compartida por comer, beber y crear comida en un destino gastronómico del vecindario. El equipo ofrece un menú de comida y una experiencia centrada en un servicio accesible. El restaurante ha sido seleccionado por la Guía Michelin y promueve una filosofía basada en un servicio acogedor. El comedor presenta una atmósfera cómoda y acogedora. El sitio ocupa una ubicación a orillas del río y enfatiza la comida casual junto al río. El menú enfatiza la frescura y preparaciones creativas. La cocina combina platos con cócteles en una oferta variada. El Chef Ejecutivo Michael Hernandez es nativo del South Side de Chicago y aprendió a cocinar por sí mismo. Sirvió durante ocho años como chef en la Marina de los EE. UU. y completó su formación formal en Le Cordon Bleu College of Culinary Arts en Chicago. Anteriormente, administró y renombró Vio Café y poseyó el local de hamburguesas Diez Y Ocho en Pilsen, que fue presentado en "Chicago’s Best." En Azul, está expandiendo su portafolio hacia platos de mariscos y costeros con inspiración latina.