Bà Diệu (Tran Tong Street)

Bà Diệu, en la calle Tran Tong en Da Nang, se especializa en el tradicional bún bò vietnamita, una sopa de fideos de arroz que presenta diversos cortes de carne de res, como rodajas finas, espinazo, lengua y tendón. El caldo combina un robusto sabor a carne con dulzura natural y un leve toque picante, acompañado de carnes perfectamente cocidas y una sazón equilibrada. El menú también incluye variaciones con albóndigas de cerdo o patas de cerdo, ampliando la gama de texturas y sabores. Su plato insignia, el thập cẩm, mezcla carne de res y cerdo, ofreciendo a los comensales una experiencia de sabor rica y variada. Esta pequeña y sencilla tienda refleja la cultura local de la comida a través de su ambiente directo y su preparación auténtica. Enfocada en las especialidades de fideos vietnamitas, Bà Diệu enfatiza las recetas tradicionales y los ingredientes de calidad. El restaurante está incluido en la Guía Michelin bajo especialidades de fideos, lo que subraya su relevancia culinaria y dedicación a los sabores regionales.