Bờm

Bờm Kitchen & Wine Bar, que forma parte del grupo Bờm Hospitality, se inspira en un querido personaje del folclore vietnamita para crear un diálogo culinario moderno que conecta a las personas y la cultura. Actúa como un puente cultural al ser pionero en la cocina fusión vietnamita que mezcla sabores regionales vietnamitas distintos con influencias globales, ofreciendo experiencias gastronómicas vibrantes y ricas tanto a los huéspedes locales como internacionales. El Chef Ejecutivo Nguyễn Như Thạnh, con más de 14 años de experiencia, lidera la cocina en la creación de platos innovadores utilizando técnicas modernas. El compromiso del restaurante con la excelencia se destaca por su reconocimiento como establecimiento Seleccionado por Michelin en 2023 y 2024. La atmósfera en Bờm invita a los huéspedes a un ambiente animado y relajado, diseñado como una cocina y bar de vinos, fomentando reuniones alegres llenas de risas y el aroma de sabores tentadores. El menú de Bờm presenta cocina vietnamita contemporánea con un toque de fusión, incluyendo platos del Menú Especial Michelin 2024, selecciones de verano y cócteles refinados cuidadosamente seleccionados para realzar el viaje culinario. Estas ofertas destacan reinterpretaciones modernas firmemente enraizadas en la tradición vietnamita.