Café de Altamira

Café de Altamira ocupa el histórico Pazo de Altamira en el centro de Santiago de Compostela, situado al lado del animado mercado local. Este restaurante ofrece un ambiente versátil para desayunos, meriendas, almuerzos o cenas, impregnado de la vibrante atmósfera de su entorno y el encanto de las calles empedradas de la ciudad. La cocina combina la energía juvenil con la artesanía experimentada, reinterpretando la gastronomía gallega mediante el uso de los productos de mercado más frescos y de temporada. Los platos exhiben tradiciones locales enriquecidas con toques innovadores, y todos se sirven en la tradicional cerámica de Sargadelos que conecta la herencia con una presentación moderna. El menú presenta especialidades como croquetas de jamón ibérico cremosas, lagostinos con vinagreta de fruta de la pasión y jalapeños, mariscos seleccionados diariamente, bacalao a baja temperatura con allada y trinxat, raviolis de cerdo ibérico en bechamel de setas y demi-glace, y solombo de carne Frisona acompañado de verduras estofadas y demi-glace. Un crème brûlée acompañado de helado de frutas rojas completa la selección. Café de Altamira tiene la distinción Bib Gourmand en la Guía Michelin y resalta una extensa bodega dedicada a vinos gallegos de todas las denominaciones y subzonas, incluyendo variedades emergentes. Los menús para grupos complementan las opciones a la carta, invitando a los comensales a sumergirse plenamente en la cultura culinaria de la región.