Cami·Vell

Cami·Vell es un restaurante distinguido situado en Alzira, Valencia, España, con casi 40 años de historia culinaria. La cocina combina la gastronomía tradicional con técnicas contemporáneas, centrándose en productos locales y cercanos. Su enfoque culinario integra calidad, sostenibilidad y respeto por los ingredientes, manteniendo cariño y atención al detalle en la preparación. El restaurante utiliza métodos de cocción avanzados junto con sabores clásicos para crear platos innovadores pero respetuosos. Cami·Vell participa activamente en proyectos de energía renovable, reforzando su compromiso con la sostenibilidad medioambiental. El equipo, dirigido por los chefs Iván y Toni, ejemplifica la dedicación del lugar a la cocina emotiva y creativa basada en la calidad local. La cocina de Cami·Vell presenta recetas tradicionales realzadas con toques vanguardistas, enfocándose en la proximidad y frescura de los productos. El menú fusiona elementos clásicos e innovadores, subrayando la adquisición sostenible y altos estándares culinarios reconocidos con su distinción Bib Gourmand en la Guía Michelin.