Can Roquet

Can Roquet se encuentra en una casa de campo del siglo XVII en Romanyà de la Selva, España, dentro del macizo de Gavarres, una zona natural protegida conocida por su rica flora y fauna mediterráneas. Este entorno ofrece a los huéspedes un escenario sereno que complementa el carácter distintivo del restaurante. Dirigido por los chefs belgas Donald de Ridder y Kenn Van Roy, el establecimiento refleja su experiencia combinada de más de 20 años, fusionando sensibilidad artística con experiencia culinaria. Donald dirige la cocina mientras que Kenn supervisa el comedor, asegurándose de mantener altos estándares a lo largo de toda la experiencia. La cocina en Can Roquet es autoral y ecléctica, con fuertes influencias internacionales mientras prioriza ingredientes locales y globales de la más alta calidad. Su enfoque culinario destaca la pasión y una atención precisa a los detalles, resultando en un menú que muestra creatividad y sabores refinados arraigados en sus diversas fuentes. El establecimiento está reconocido por la Guía Michelin, destacando su compromiso con la calidad y la innovación.