Caracol

Caracol es un restaurante con una estrella Michelin ubicado en Bacoli, Italia, que ofrece cocina gourmet de mariscos mediterráneos. Dirigida por el Chef Angelo Carannante desde 2016, la cocina revive las tradiciones culinarias de los Campi Flegrei a través de reinterpretaciones creativas y experiencia técnica. La experiencia del Chef Carannante en prestigiosas cocinas con estrellas Michelin da forma al menú estacional, que enfatiza mariscos frescos y locales preparados con elegancia refinada. El restaurante proporciona un ambiente íntimo en una terraza panorámica con vistas al mar, incluyendo vistas del Golfo, que abarcan las islas de Ischia y Procida. Esta atmósfera exclusiva, combinada con un número limitado de asientos, garantiza una experiencia gastronómica personalizada. Los platos estrella incluyen Candele alla genovese con atún crudo, limón, cacao y salsa de asado, así como Scampi con leche de almendra. Caracol también ofrece menús de pescado gourmet de temporada diseñados como viajes culinarios artísticos. Una carta de vinos cuidadosamente seleccionada complementa la cocina, mejorando la experiencia general. Más allá del restaurante, Caracol ofrece clases de cocina, cenas en barco privadas y servicios de catering gourmet.