Restaurante
Restauración
Acceso

Roma, 00193, Italia - H-G6600

Carter Oblio

4.7
(546 Reseñas)

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La palabra del socio

Carter Oblio está situado en el 21 de Via Belli, en el animado distrito Prati de Roma, cerca de Piazza Cavour. El restaurante se distingue por su área de asientos al aire libre de madera y grandes ventanas de un verde bosque, lo que lo marca como un lugar reconocible en el vecindario. Por dentro, un diseño minimalista inspirado en el norte de Europa destaca la piedra cruda y la madera fresca, complementado por detalles de hierro forjado hechos a mano, mesas de roble sólido y paredes artísticamente corroídas, creando una atmósfera austera pero refinada centrada en la experiencia gastronómica. La cocina, dirigida por el Chef Ciro Alberto Cucciniello, abraza una filosofía de verdad y cuidado, aplicando métodos artesanales en todas las preparaciones. El pan, la pasta, el secado, la fermentación, el ahumado, la curación y el pulverizado se elaboran diariamente en el lugar. El fuego juega un papel crucial, utilizado a través de una variedad de técnicas tradicionales e innovadoras que incluyen llama viva, cocción a presión, terracota, parrillas, brasas, carbón, ceniza, estofado, coddling con aceite y diversos métodos de ahumado. El menú estacional evoluciona continuamente, fusionando influencias rústicas y modernas con un enfoque en ingredientes frescos. Los platos insignia incluyen Zanahorias, Zanahorias, Zanahorias; Juego de Calamares (Temporada de Hamburguesas con Queso); Paella al Salto; Tonnarello de Trigo Quemado; Pierna de Pato Ahumada y Verduras en Salsa Tare; Babà con espuma de Pastiera Napoletana; y Tarta de Ricotta con Pera Caramelizada y Nueces Pulidas. El nombre del restaurante, un anagrama de los nombres del chef acompañado de un logotipo con un signo de interrogación, refleja una identidad creativa y decidida.

Las características

Restaurante

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Restauración disponible
Come Away with Me - Five Courses

Come Away with Me - Five Courses

tasting menu — Tasting menu chosen by the chef for all guests of the table
Come Away with Me - Seven Courses

Come Away with Me - Seven Courses

tasting menu — Tasting menu chosen by the chef for all guests of the table
Come Away with Me - Five Courses with Wine Pairing

Come Away with Me - Five Courses with Wine Pairing

tasting menu with wine pairing — Tasting menu plus wine pairing
Come Away with Me - Seven Courses with Wine Pairing

Come Away with Me - Seven Courses with Wine Pairing

tasting menu with wine pairing — Tasting menu plus wine pairing
Our Bread and Focaccia with Butter and Ravece Olive Oil

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Gift Card

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Starting price

Restauración

Gastronómico

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Preguntas frecuentes

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Preguntas frecuentes

Carter Oblio ofrece instalaciones modernas y versátiles, ideales para eventos corporativos de distintos tamaños. Cuenta con salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual avanzada, espacios para actividades de team building y zonas de descanso. Además, la decoración elegante y el ambiente inspirador aseguran un entorno perfecto para potenciar la creatividad de los asistentes.

Sí, Carter Oblio está diseñado para ser completamente accesible. Contamos con rampas, ascensores y servicios adaptados para garantizar que todas las personas, sin importar sus necesidades de movilidad, puedan disfrutar de nuestras instalaciones. Nos aseguramos de que nuestros eventos sean inclusivos y puedan acoger a todos los participantes.

La capacidad de nuestras salas en Carter Oblio varía según la disposición de los espacios. La sala más grande puede albergar hasta 200 personas en formato teatro o 120 en disposición de mesa. Ofrecemos opciones de configuración adaptadas a las necesidades específicas de tu evento, asegurando un ambiente cómodo y funcional.

Carter Oblio está equipado con una infraestructura empresarial de primer nivel, que incluye acceso a Wi-Fi de alta velocidad, servicios de catering y equipo audiovisual completo. Además, nuestro personal está siempre disponible para brindar soporte técnico y logístico, garantizando que cada evento se desarrolle sin contratiempos y con el máximo profesionalismo.

Reservar un espacio en Carter Oblio es un proceso sencillo. Puedes visitar nuestra página web o contactarnos directamente a través de nuestro correo electrónico. Te proporcionaremos toda la información necesaria sobre disponibilidad y tarifas, y te asistiremos en cada paso para personalizar tu evento según tus requerimientos y expectativas específicas.

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