Casa Bertini

Casa Bertini es un restaurante con estrella Michelin en Recanati, Italia, situado cerca del centro histórico con vistas a los Apeninos y al campo circundante. El elegante espacio de comedor presenta formas arquitectónicas puras, contrastes de materiales naturales y una iluminación suave que crean una atmósfera cálida y acogedora. El chef Andrea Bertini, nativo de Recanati y graduado de la escuela culinaria ALMA, elabora menús contemporáneos inspirados en el terruño de la región de Marche. Sus platos combinan recetas tradicionales de la Riviera del Conero y los Apeninos con técnicas modernas e influencias adquiridas a través de su extensa formación y viajes. Los menús de degustación de temporada enfatizan ingredientes locales de alta calidad. Los platos característicos incluyen Crudo di dentice reale con cítricos y corbezzoli, Mazzancolle con jengibre, menta y "Luna gialla", y Mero de ternera estofado con vino Lacrima di Morro d’Alba y fondant de patata. El restaurante presta mucha atención a los detalles y a la hospitalidad, acogiendo a huéspedes de todas las edades y adaptándose a necesidades dietéticas, incluidas alergias e intolerancias. Se ofrecen tarjetas de regalo para ocasiones especiales.