Restaurante
Restauración
Acceso
Mâcon, 71000, France - H-D5937
Cassis
4.7
(562 Reseñas)
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La palabra del socio
Cassis es un restaurante de barrio en el corazón de Mâcon, dirigido por Célie y Aymeric. Ofrece una experiencia gastronómica moderna y basada en la temporada desde el almuerzo hasta la cena. Los propietarios son apasionados del vino y han elaborado una extensa carta de vinos centrada en el terruño, con un énfasis particular en Borgoña y pequeños viticultores franceses. El restaurante ofrece maridajes de vino seleccionados junto a sus menús de degustación. Cassis vende cajas de regalo y se posiciona como un destino vecinal para almuerzos cotidianos y cenas de varios tiempos pensadas con esmero.
El comedor es cálido e íntimo, con paredes de piedra, iluminación suave y una atmósfera tranquila y convivial diseñada para comidas relajadas y atentas.
La cocina es moderna y estacional, arraigada en productos locales y una filosofía de "hecho desde cero". Rinde homenaje a los productores y adapta los platos al ritmo de las estaciones, enfatizando la obtención responsable, incluyendo la pesca responsable y la atención a los criadores.
El chef Aymeric Buiron lidera la cocina.
Los menús de degustación nocturnos se sirven en secuencias de cuatro o siete tiempos, y un menú de almuerzo estacional semanal ancla el servicio diurno. Los maridajes de vinos se ofrecen en selecciones de tres o cinco copas. El equipo hornea pan de masa madre 100% natural en el lugar a partir de harinas orgánicas locales.
Las características
Restaurante
Acceso
indefinido
Restauración disponible
L'INITIATION — wine pairing (3 glasses, 10cl)
wine-pairing — 10 cl glasses
L'UNIQUE (7 sequences)
tasting-menu — Served in the evening only
L'INITIATION (4 sequences)
tasting-menu — Served in the evening only
Cheese supplement (evening)
supplement — Evening menu supplement
L'UNIQUE — wine pairing (5 glasses, 10cl)
wine-pairing — 10 cl glasses
Jeune Pousse — children (2 sequences)
children-menu — For children under 12
Lunch — Starter + Main + Dessert
prix-fixe — Lunch formula
Lunch — Starter + Main OR Main + Dessert
prix-fixe — Lunch formula
Lunch — Main course (Plat)
prix-fixe — Menu served at lunchtime (weekly seasonal menu)
Lunch — Cheese plate
supplement — Available at lunch
Lunch — Children's menu (Main + Dessert)
children-menu — For children under 12
Restauración
Contemporáneo
Alta cocina
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Cassis cuenta con modernas instalaciones diseñadas para albergar eventos corporativos de diversas magnitudes. Entre sus espacios, destacan salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual de última generación, áreas de descanso y opciones de catering adaptadas a las necesidades de cada cliente.
Sí, Cassis se compromete a ser un espacio accesible para todos. Las instalaciones están diseñadas para facilitar el acceso a personas con movilidad reducida, incluyendo rampas, ascensores y baños adaptados. Queremos asegurar que todos los asistentes tengan una experiencia cómoda y sin barreras.
Cassis puede acomodar hasta 300 personas en su sala principal, lo que la convierte en una opción ideal para conferencias, talleres y eventos de networking. Además, ofrecemos configuraciones flexibles que se adaptan a diferentes tipos de encuentros, desde almuerzos ejecutivos hasta presentaciones.
En Cassis, disponemos de diversas infraestructuras empresariales, como Wi-Fi de alta velocidad, equipamiento audiovisual completo, y espacios de trabajo colaborativo. Esto permite que los organizadores de eventos y asistentes cuenten con todo lo necesario para maximizar la productividad durante su estancia.
El proceso de reserva en Cassis es simple y eficiente. Los interesados pueden contactarnos a través de nuestra página web o teléfono, donde recibirán asistencia personalizada. Una vez acordados los detalles del evento, se firmará un contrato y se realizará el pago correspondiente para asegurar la fecha deseada.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
1 364 EUR
Tasa excl. IVA