Restaurante
Restauración
Acceso
Maranello, 41053, Italia - H-G6242
Cavallino
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La palabra del socio
El Ristorante Cavallino en Maranello, Italia, se originó como la primera cantina de Ferrari en 1950, fundada por Enzo Ferrari. Desde 2021, ha sido transformado a través de una colaboración con el chef Massimo Bottura, evolucionando en un hito culinario que fusiona tradición y modernidad. El espacio de comedor refleja esta fusión, combinando tecnología, artesanía y rendimiento en un ambiente refinado acentuado con tonos rojos y decoración artística.
La cocina, dirigida por los chefs Riccardo Forapani y Virginia Cattaneo, ofrece cocina emiliana con un enfoque contemporáneo. El menú presenta platos contundentes anclados en la historia de la región, como aspic de mariscos, vol-au-vent de porcini y foie gras, y penne con salmón, vodka y caviar. Las especialidades creativas incluyen scallops au gratin, tarta de cangrejo, una caja de tortellini con trufa blanca, pato a la naranja y salchicha de cerdo tradicional con foie gras.
Galardonado con una estrella Michelin en noviembre de 2025, Cavallino ofrece una experiencia gastronómica distintiva que rinde homenaje a la rica herencia culinaria de Emilia a través de interpretaciones refinadas e innovadoras.
Las características
Restaurante
Acceso
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Restauración disponible
New Year's Eve Menu
prix fixe — 8-course menu offered on New Year's Eve
Wine Pairing for New Year's Eve Menu
prix fixe — Wine pairing featuring selections from Portugal, Spain, Germany, Greece, France, Italy, and Ukraine
Restauración
Internacional
Gastronómico
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Cavallino cuenta con varias salas equipadas con tecnología audiovisual de última generación, ideales para conferencias, reuniones y eventos empresariales. Además, dispone de zonas exteriores que pueden ser utilizadas para actividades de equipo o sesiones informales, todo en un entorno inspirador y profesional.
Cavallino está diseñado para ser accesible para todos los asistentes. Las instalaciones cuentan con rampas y ascensores que facilitan el acceso a personas con movilidad reducida. Además, ofrecemos señalización adecuada y personal capacitado para asistir en caso de ser necesario.
Cavallino puede albergar hasta 300 personas en sus espacios más grandes, lo que lo convierte en una opción versátil para eventos de diferentes tamaños, desde pequeñas reuniones a grandes conferencias. Cada sala puede adaptarse según las necesidades específicas de tu evento.
Cavallino está equipado con conexión a internet de alta velocidad y salas de trabajo colaborativo, lo que facilita la actividad empresarial durante los eventos. También ofrecemos zonas de descanso y catering de calidad, asegurando que los asistentes tengan todo lo necesario para un día productivo.
Para reservar un espacio en Cavallino, puedes visitar nuestra página web y llenar el formulario de contacto, o directamente llamarnos. Nuestro equipo estará encantado de ayudarte a coordinar todos los detalles de tu evento y asegurarse de que todo esté listo para tu llegada.
Presupuesto gratuito
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A partir de
108 EUR
Tasa excl. IVA