Chartron

Chartron presenta una experiencia gastronómica contemporánea y estacional en Saint-Donat-sur-l'Herbasse. La cocina practica una cocina moderna con un menú que cambia según las estaciones. La propiedad organiza "Fin de semana de descubrimiento del diamante negro", invitando a los huéspedes a visitar la truffière de la finca y participar en fines de semana de descubrimiento centrados en la trufa desde diciembre hasta finales de febrero. Chartron está destacado en la lista Michelin como seleccionado por su cocina moderna, subrayando su posicionamiento gastronómico en la región. El comedor se abre a una terraza de jardín decorada con algunas mesas, creando un flujo íntimo entre el interior y el exterior. La terraza permite el servicio al aire libre en cálidas noches de verano y ofrece experiencias gastronómicas "à la belle étoile" bajo las estrellas. El restaurante sirve una cocina moderna y contemporánea con un fuerte enfoque estacional y presenta su menú "au fil des saisons", cambiando con los productos de temporada. En invierno, la cocina pone un énfasis particular en las trufas locales provenientes de su propia truffière, descritas como "de la truffière al plato". Las especialidades incluyen platos de trufa negra, ofertas de degustación de temporada, experiencias de recolección de trufas durante el fin de semana, cenas en la terraza al aire libre y una parada gourmet en el hotel.