Chez Poloch

Chez Poloch es un camión de comida provenzal con sede en Cassis, dirigido por un chef con 18 años de experiencia. Su cocina destaca ingredientes frescos, locales y de temporada a través de especialidades que incluyen aïoli casero, daube de mejilla de res, calamares en salsa armoricana, sepias con perejil, tartares y ceviches de la casa, así como cordero asado en vara y lechón. Diseñado para catering de eventos móviles, el camión de comida viaja a hogares privados y lugares de recepción en toda la región de Provence-Alpes-Côte d’Azur, incluidos Marsella, Cassis, Aix-en-Provence y el Var. Ofrece servicio para bodas, cumpleaños, seminarios corporativos, bautizos, ferias regionales, festivales gastronómicos y mercados provenzales, con formatos adecuados tanto para reuniones íntimas como para eventos más grandes.