Complices

Complices es un restaurante gastronómico en el corazón de Dax que ofrece una experiencia culinaria moderna y reconocido por la Guía Michelin (Seleccionado). Su filosofía sostiene que cada plato cuenta una historia arraigada en productos, el terroir local y la pasión del equipo. La cocina está liderada por los chefs Sophie y Hugo; su colaboración creativa y trayectoria compartida, desde su encuentro hasta la apertura de este lugar, dan forma al menú. Un interior íntimo y cuidadosamente diseñado cuenta con paredes de piedra y un jardín verde, creando una atmósfera cálida y cercana para disfrutar de la comida. El espacio enfatiza una experiencia tranquila y convivial donde se han considerado los detalles para realzar la comida. Lo que hace que Complices se destaque es la combinación de una cocina moderna y creativa con un fuerte enfoque en la obtención de productos locales y su entorno cuidadosamente diseñado. La cocina practica una gastronomía moderna y creativa con un fuerte énfasis en la estacionalidad y el uso de ingredientes frescos impulsados por el terroir. Los platos están elaborados para expresar productos locales y la visión creativa de los chefs.