Restaurante
Acceso

Annecy, 74000, Francia - H-D5813

Cozna

4.8
(816 Reseñas)

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La palabra del socio

Cozna fue fundada en junio de 2018 en Annecy por Sandra y Léo, una pareja que se conoció y desarrolló su proyecto juntos mientras trabajaban en cocinas profesionales. Ambos se formaron en cocinas estrelladas de París, notablemente con Yannick Alléno en Le Meurice y Frédéric Robert en La Grande Cascade, y tras un período cocinando en Nueva York, eligen asentarse en la ciudad natal de Léo. El nombre del restaurante, Cozna, significa "cocina" en el patois saboyano y señala una fuerte conexión regional. El restaurante recibe reconocimientos que incluyen un Bib Gourmand de Michelin y cobertura en guías como Gault & Millau. La cocina se alimenta del ritmo de las estaciones y se informa de buenos vinos, reflejando un enfoque estacional y centrado en el producto. Cozna presenta una interpretación moderna de la cocina francesa, combinando la formación clásica de los fundadores con técnicas contemporáneas y abastecimiento local. Los platos están influenciados por raíces saboyanas y por una atención cercana a los productos de temporada y el vino. Las especialidades incluyen trucha ártica (omble), langosta, carrillera de cerdo, platos de maíz y huevo, preparaciones de carne de res, postres de chocolate y pera escalfada.

Las características

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Cozna cuenta con amplias instalaciones diseñadas para eventos corporativos, que incluyen salas de reuniones equipadas con tecnología de última generación, áreas de descanso y espacios al aire libre. Las instalaciones son flexibles y se pueden adaptar a diferentes tipos de eventos, asegura un ambiente profesional y agradable para todos los asistentes.

Sí, Cozna está completamente accesible para personas con movilidad reducida. Todas las áreas, incluidas las salas de reuniones y los espacios comunes, cuentan con rampas y ascensores. Nos aseguramos de que todos los asistentes puedan disfrutar de nuestros servicios sin barreras, ofreciendo una experiencia inclusiva.

La capacidad máxima de Cozna para eventos varía según la configuración de las salas. Podemos acomodar hasta 300 personas en un formato de estilo teatro y 200 en una disposición tipo banquete. Te invitamos a consultarnos sobre tus necesidades específicas y podremos ofrecerte la mejor solución para tu evento corporativo.

Cozna ofrece una infraestructura empresarial robusta que incluye conexión a internet de alta velocidad, equipos audiovisuales de última tecnología y zonas de trabajo colaborativas. Nuestros espacios están diseñados para facilitar la comunicación y la colaboración, esenciales para el éxito de cualquier evento corporativo en un entorno profesional.

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