Da Nando

Da Nando, establecido en 1960 en Mortegliano, Friuli, combina una larga tradición familiar con la energía contemporánea a lo largo de las generaciones. El restaurante celebra la herencia culinaria friulana a través de menús de temporada que presentan ingredientes locales como espárragos de primavera, porcini de verano, y Rosa di Gorizia y trufa blanca en otoño e invierno. Su extensa bodega alberga alrededor de 120,000 botellas almacenadas en habitaciones subterráneas con un clima naturalmente controlado, asegurando la preservación óptima de una colección significativa. El hotel adyacente ofrece 12 amplias y luminosas habitaciones equipadas con comodidades modernas, incluyendo duchas turcas y bañeras de hidromasaje en algunas suites junior, proporcionando un refugio tranquilo. El interior rústico-moderno del lugar incluye varias salas de comedor íntimas llamadas Sala Travi, Sala Gialla, Sala Rosa, Sala Verde, y una Saletta Taverna subterránea con una amplia gama de licores regionales. La cocina de Da Nando presenta especialidades como Polente Cuinciade, Prosciutto di Cormons L. D’Osvaldo, queso Formadi Frant y hierbas silvestres, combinando técnicas de preparación tradicionales y refinadas. Con salones de banquetes que acomodan hasta 200 invitados, el restaurante también ofrece servicios de catering que replican su experiencia culinaria para varios eventos.