Demo

DEMO, situado en la Plaza de la Cruz en el centro de Murcia, abrió sus puertas en septiembre de 2022. Este local ofrece un ambiente elegante y acogedor donde se elabora una cocina honesta, equilibrando tradición y evolución. Los platos, impulsados por el chef, se basan en gran medida en productos de temporada y del mercado, enfatizando la armonía y la calidad en cada plato. El interior refinado del restaurante complementa su compromiso con una experiencia gastronómica sofisticada. El sumiller Pepe Morales dirige un extenso programa de vinos que presenta pequeños productores, ofreciendo sugerencias de maridaje expertas que realzan cada comida. Reconocido por la Guía Michelin por su cocina de mercado, DEMO se basa en ingredientes locales para presentar interpretaciones contemporáneas de sabores tradicionales. Un servicio atento y una lista de vinos curada lo convierten en un destino distinguido para los comensales que buscan una gastronomía reflexiva y de temporada en Murcia.