Der Unterwirt

Der Unterwirt es una casa de huéspedes y restaurante ubicado en el pintoresco pueblo montañés de Gudon, en el valle del Isarco, al pie de los Dolomitas. Combina la hospitalidad auténtica con la alta cocina en acogedoras habitaciones y suites, ofreciendo a los huéspedes una piscina climatizada y una cuidada selección de vinos finos. El establecimiento atiende con esmero a las alergias e intolerancias cuando se informa al momento de la reserva, asegurando un cuidado personalizado. El elegante comedor refleja la calidez tirolesa del sur y proporciona una atmósfera tranquila, ya que no se permiten perros. Abierto de martes a sábado a partir de las 18:30, el restaurante tiene 3 gorros de Gault&Millau, destacando su compromiso con una cocina excepcional. Der Unterwirt presenta un viaje gastronómico mediterráneo moderno, enfatizando platos innovadores elaborados con ingredientes regionales y de temporada, utilizando sofisticadas técnicas culinarias. Su privilegiada ubicación en los Dolomitas enriquece cada visita con experiencias auténticas regionales y sabores memorables para el cuerpo y el espíritu.