Deschevaliers

Deschevaliers es el restaurante gourmet de de Bonart Naples, Curio Collection by Hilton, concebido como una fusión de arte, cultura e identidad local. Su nombre se inspira en la obra de arte 'Totem' del renombrado artista napolitano Sergio Fermariello, exhibida en el vestíbulo del hotel y que simboliza caballeros, viajes y exploración. Fermariello también diseñó el logo del restaurante, que encarna la fuerza y el espíritu de búsqueda que refleja el viaje culinario ofrecido. Guiado por la filosofía del chef consultor Nino Di Costanzo, Deschevaliers interpreta la tradición campana a través de la lente de recuerdos y valores personales, transformándolos en platos ricos en expresión local. El chef residente Antonio Autiero aplica su experiencia de cocinas con estrella Michelin para equilibrar la tradición con la innovación. Su enfoque enfatiza la integridad de los ingredientes, el detalle y la armonía, buscando crear una experiencia íntima y auténtica. Deschevaliers sirve cocina mediterránea y creativa, ofreciendo una narrativa cultural refinada y emocional a través de técnicas contemporáneas. El restaurante invita a los huéspedes a explorar una mezcla única de maestría culinaria y expresión artística en un entorno cultural impactante.