Domilise’s Po-Boy & Bar

Domilise's Po-Boys & Bar es una tienda de sándwiches familiar establecida alrededor de 1918 y operada por múltiples generaciones de la familia Domilise. Preserva recetas y métodos originales que han permanecido en gran medida sin cambios durante décadas y simboliza casi un siglo de propiedad continua familiar. Dorothy "Miss Dot" Domilise se convirtió en una querida propietaria durante mucho tiempo y símbolo del compromiso del restaurante con los clientes. Un personal leal y profundos lazos comunitarios hicieron que la tienda reabriera poco después del huracán Katrina ante largas filas, un episodio que atrajo una gran atención de la prensa y le valió una distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin. Domilise's funciona como una institución local donde generaciones de familias y celebridades visitantes disfrutan por igual. Una pequeña casa amarilla con un cartel pintado a mano se encuentra en la esquina. La tienda ofrece un ambiente casual y acogedor, con un bar, fotografías en las paredes y filas regulares de locales y visitantes haciendo cola afuera. Presenta clásicos po-boys al estilo de deli de Nueva Orleans, arraigados en tradiciones de sándwiches criollas y locales. Las especialidades incluyen po-boy de camarones, po-boy de ostras, po-boy de carne asada y po-boy de salchichas, donde los sándwiches de camarones y ostras fritas y pan Leidenheimer son centrales en el menú.