Restaurante
Restauración
Acceso

Ainay-le-Château, 03360, France - H-D5960

Dorangeville

4.9
(241 Reseñas)

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La palabra del socio

Dorangeville en Ainay-le-Château ofrece una cocina que mezcla tradición y modernidad. La casa trabaja con proveedores locales de alta calidad y productos de temporada, desde la harina de trigo Epis'cot para el pan de la casa hasta el tradicional pâté en croûte, para expresar “el verdadero sabor del terroir”. Un servicio de traiteur y eventos atiende ocasiones privadas; el restaurante está anotado en la Guía Michelin como un establecimiento seleccionado para la cocina moderna. El comedor combina diseño tradicional y moderno en un marco auténtico, y la maîtresse de maison Marine Michel, junto a su equipo de servicio, ofrece una cálida bienvenida centrada en el servicio. La cocina es moderna, de temporada y enfocada en el terroir, con menús que van desde un almuerzo exprés hasta degustaciones de 5 y 6 platos, así como una experiencia de degustación más larga. Los menús exhiben técnicas refinadas y experiencias compuestas de múltiples platos que resaltan ingredientes regionales. Quentin Dorangeville lidera la cocina, apoyado por su equipo. Especialidades: foie gras con zanahorias, jengibre, sésamo negro; mijoté d’Agatha risotto con trufas negras, parmesano ahumado; vieiras selladas con coliflor asada al cúrcuma, crema de satay; ternera Charolais ahumada con escorsoneras glaseadas, balsámico; carrito de quesos regionales añejos con miel Tronçais; chocolate Manjari con whisky ahumado, caramelo de mantequilla salada, arroz inflado.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso

indefinido
Restauración disponible
Menu dégustation - wine pairing

Menu dégustation - wine pairing

Wine pairing — 6 glasses of wine (10 cl each).
Menu dégustation

Menu dégustation

Tasting menu — Price excludes beverages (hors boissons).
Menu 6 services

Menu 6 services

Prix fixe — Price excludes beverages (hors boissons).
Menu 5 services - wine pairing

Menu 5 services - wine pairing

Wine pairing — 4 glasses of wine (10 cl each).
Menu 5 services

Menu 5 services

Prix fixe — Price excludes beverages (hors boissons).
Menu 6 services - wine pairing

Menu 6 services - wine pairing

Wine pairing — 6 glasses of wine (10 cl each).
L'Instant Déjeuner - with drink package

L'Instant Déjeuner - with drink package

Set menu — Includes a glass of wine, a mineral water and a coffee.
L'Instant Déjeuner (express lunch)

L'Instant Déjeuner (express lunch)

Set menu — 2 savory creations and 1 sweet; price excludes beverages. Available Monday to Friday at midday, excluding public holidays, on order.

Restauración

Francés

Francés

Alta cocina

Alta cocina

Preguntas frecuentes

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Preguntas frecuentes

Dorangeville cuenta con diversas instalaciones adaptadas para eventos corporativos, incluyendo salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual de última generación, espacios para talleres, y áreas al aire libre para actividades de team building. También disponemos de servicios de catering para satisfacer las necesidades gastronómicas de los asistentes.

Sí, Dorangeville ha sido diseñado para ser completamente accesible. Contamos con rampas, ascensores y baños adaptados, garantizando que todas las instalaciones sean accesibles para personas con movilidad reducida. Nuestro personal está igualmente capacitado para ayudar en cualquier necesidad adicional.

Dorangeville puede acomodar hasta 300 personas en nuestras salas principales, lo que lo convierte en un lugar ideal para conferencias, banquetes y reuniones de gran escala. Ofrecemos varias configuraciones de asientos para adaptarnos al tipo de evento que se desee realizar.

Dorangeville está equipado con una infraestructura empresarial moderna que incluye acceso a internet de alta velocidad, espacios de trabajo colaborativos y salas de conferencia totalmente equipadas. También ofrecemos servicios de soporte técnico para asegurar que su evento se desarrolle sin inconvenientes.

El proceso de reserva en Dorangeville es sencillo. Puede contactarnos a través de nuestra página web, donde encontrará un formulario de consulta. Nos pondremos en contacto con usted para discutir sus requerimientos, proveer información sobre disponibilidad y precios, y formalizar la reserva de acuerdo a sus necesidades.

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