Restaurante
Restauración
Acceso
Valence, 26000, Francia - H-D6193
Épithèque
4.6
(259 Reseñas)
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La palabra del socio
Épithèque es el restaurante galardonado con estrellas Michelin del chef Baptiste Poinot en el corazón de Valence, nacido de la transformación de su antiguo proyecto Flaveurs en una renovada aventura gastronómica. Nativo de Drôme, Poinot crea una cocina arraigada en recuerdos de infancia y relaciones cercanas con productores locales, celebrando la abundancia estacional de Drôme y Ardèche. La casa ofrece dos conceptos complementarios: un Luminoso Salón Gastronómico al mediodía y una Intima Mesa Gastronómica por la noche, presentando menús de degustación de carte blanche en constante evolución, y el equipo enfatiza un enfoque vivo, sincero y respetuoso hacia la alta cocina. El restaurante cuenta con una estrella Michelin y también se presenta con una distinción Gault & Millau en el sitio.
Épithèque ocupa pequeños espacios íntimos en el centro de Valence; el Salón Gastronómico Luminoso ofrece una atmósfera más brillante, al lado del mercado, mientras que la Mesa Gastronómica proporciona un comedor íntimo para la cena cerca de la esquina de Grande Rue y Rue Pelleterie, con una presentación que favorece la alta cocina sin formalidades.
La cocina sirve una moderna gastronomía impulsada por la temporada con menús de degustación de carte blanche que se adaptan diariamente a lo que los productores suministran, ofreciendo formatos estructurados de 5 y 7 platos y opciones de maridaje con vino natural. La operación es explícitamente eco-responsable y se abastece de productores 100% en Drôme y Ardèche; desde 2019, favorece el pescado de ríos y lagos de la región sobre los mariscos convencionales.
Baptiste Poinot (Chef).
Especialidades: ostras; langosta azul; pescado de ríos y lagos de Drôme y Ardèche; platos que exhiben la producción regional de Drôme.
Las características
Restaurante
Acceso
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Restauración disponible
Discovery Menu (5-course with 4-glass pairing)
set menu — Includes a 5-course chef's carte blanche, food & wine pairing in 4 glasses, bottle of still or sparkling water and coffee or tea; advance booking mandatory; menu valid for 1 year when purchased as a gift; set menus served to the entire table.
Lunch Menu (3-course)
set menu — Product listing: 3-course chef's carte blanche with food/wine pairing in 3 glasses available; includes water and coffee/tea; advance reservation mandatory; lunch product page indicates lunch only (reservation required).
Signature Menu (7-course with 5-glass pairing)
set menu — Includes a 7-course chef's carte blanche, food & wine pairing in 5 glasses, bottle of water and coffee/tea; advance booking mandatory; menu valid for 1 year when purchased as a gift; set menus served to the entire table.
5-course Dinner (premium products)
set menu — Listed on the site as a 5-course dinner featuring premium products such as oysters and blue lobster (premium version priced at €110); wine pairings with natural wines noted at €50.
5-course Dinner (standard price)
set menu — Listed on the site as a 5-course dinner at €85; site also references wine & natural food pairing for this format.
Wine pairing (per person)
Wine & natural food pairing price referenced on the site (applies to some menus); some product listings include pairing within the menu price.
Restauración
De temporada
Alta cocina
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Épithèque cuenta con modernas instalaciones ideales para eventos corporativos, que incluyen salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual avanzada, espacios flexibles para conferencias y áreas de networking. Además, el ambiente creativo del espacio fomenta la innovación y colaboración entre los asistentes.
Sí, Épithèque es totalmente accesible para personas con movilidad reducida. Las instalaciones están diseñadas para garantizar que todos los asistentes puedan desplazarse con facilidad, contando con rampas, ascensores y baños adaptados. Esto asegura que cada participante se sienta cómodo y bienvenido durante su evento.
La capacidad máxima de Épithèque varía según el tipo de configuración elegida. Para eventos de teatro, puede albergar hasta 200 personas, mientras que en una disposición de banquete, la capacidad se reduce a 150. Estamos comprometidos en ayudar a planificadores de eventos a optimizar el espacio según sus necesidades específicas.
Épithèque está equipado con infraestructura empresarial de última generación, incluyendo Wi-Fi de alta velocidad, equipos de videoconferencia y soporte técnico especializado. Además, nuestros espacios están diseñados para facilitar el trabajo colaborativo y la productividad, lo que los convierte en la elección ideal para eventos corporativos de alto nivel.
El proceso de reserva en Épithèque es sencillo y eficiente. Los planificadores de eventos pueden solicitar información a través de nuestra página web o contactar a nuestro equipo de atención al cliente. Una vez que se confirme la fecha y el espacio, se establecerán los términos del contrato y se requerirá un depósito para asegurar la reserva. Nuestro equipo estará a su disposición para guiarles en cada paso.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
51 EUR
Tasa excl. IVA