Restaurante
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Saarbrücken, 66111, Alemania - H-D8561

Esplanade

4.7
(354 Reseñas)

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La palabra del socio

ESPLANADE es un hotel y restaurante boutique ubicado en un edificio de época Gründerzeit (circa 1890) en Max-Ophüls-Platz, a la entrada del barrio Nauwieser de Saarbrücken. El interior minimalista e inspirado en el medio siglo de Tanja Zimmer combina un confort atemporal con detalles de diseño refinados. Los comedores reflejan una elegancia minimalista y un estilo de mediados de siglo, con grandes ventanas llenas de luz, mesas de madera oscura y sillas tapizadas en terciopelo, creando una atmósfera tranquila, refinada e íntima. La cocina presenta una interpretación moderna de la alta cocina francesa clásica, impregnada de influencias mediterráneas y japonesas, ejecutada con una precisión extrema y una filosofía centrada en los productos. Se basa en la obtención de ingredientes regionales y producidos de manera biodinámica de Hof am Weiher (una comunidad Demeter/Bioland en la que ESPLANADE está invertido), el cercano Stadtbauernhof Saarbrücken y otros socios cercanos, ha adoptado una colonia de abejas para la miel en el desayuno, y combina los platos con una extensa selección de vinos de Borgoña y de los mejores productores alemanes; los menús varían desde a la carta hasta menús de degustación compuestos que incluyen el Menu Racine y un Plat du Jour semanal. Silio Del Fabro es el chef de cocina; ha entrenado con Helmut Thieltges, trabajado con Heinz Winkler y ha pasado muchos años en el Gästehaus de Klaus Erfort antes de convertirse en chef de cocina en 2017 y ganar al restaurante su primera estrella Michelin en 2018 y una segunda en 2021. Las especialidades incluyen trucha de mar con piel crujiente con mejillones Bouchot de corazón y tubo, solomillo de ternera poché con jus de trufa, tagliolini con bacalao poché y crema de Chablis, el Plat du Jour semanal (Menú 72) al almuerzo y menús de degustación del Menu Signature.

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Esplanade ofrece una variedad de instalaciones adaptadas para eventos corporativos, incluyendo salas de conferencias equipadas con tecnología AV de última generación, áreas de trabajo colaborativas y espacios para networking. Además, el espacio cuenta con servicios de catering personalizados y acceso a conectividad Wi-Fi de alta velocidad, asegurando que todos los aspectos de su evento se gestionen de manera eficiente.

Sí, Esplanade está diseñado para ser completamente accesible para personas con movilidad reducida. Las instalaciones incluyen rampas, ascensores y baños adaptados, garantizando que todos los asistentes puedan moverse con facilidad por el espacio. Nuestro objetivo es asegurar que todos los participantes, independientemente de sus necesidades, puedan disfrutar de un evento sin inconvenientes.

Esplanade tiene una capacidad máxima de hasta 600 personas, dependiendo del tipo de evento y la configuración elegida. Ofrecemos diferentes disposiciones de asientos que se adaptan a reuniones, conferencias o eventos de networking, permitiendo personalizar el espacio según sus necesidades específicas. Esto asegura un ambiente cómodo y acogedor para todos los participantes.

Esplanade cuenta con una infraestructura empresarial moderna diseñada para soportar eventos de gran escala. Además de instalaciones tecnológicas avanzadas, proporcionamos servicios de apoyo administrativo, acceso a equipos de oficina y opciones de respuesta rápida para atender cualquier requerimiento que surja durante su evento. Esto garantiza una experiencia fluida y profesional para todos los organizadores y asistentes.

El proceso de reserva de Esplanade es sencillo y directo. Puede ponerse en contacto con nuestro equipo a través de nuestra página web, donde encontrará un formulario de consulta. Una vez recibido su interés, nuestro equipo se comunicará con usted para discutir detalles, verificar la disponibilidad y enviarle un presupuesto. Recomendamos reservar con antelación, especialmente durante la temporada alta de eventos.

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