FAVORITE restaurant

El FAVORITE parkhotel Mainz es un hotel superior de 4 estrellas de propiedad familiar que la familia Barth ha administrado durante más de 50 años. Combina la hospitalidad hotelera con una sólida oferta gastronómica; su restaurante gourmet ha ganado 16 puntos en Gault&Millau y una estrella Michelin. La propiedad combina la alta cocina con múltiples opciones informales y pop-ups cercanos, ofrece catering personalizado para eventos con personal capacitado y una cocina moderna, y mantiene una piscina cubierta y una nueva área de spa; fue nombrado Hotelier del Año en 2019 y cuenta con un programa flexible de eventos y noches temáticas. El hotel se sitúa junto al Rosengarten y al parque de la ciudad de Mainz y proporciona terrazas, incluida una terraza panorámica en el restaurante. Los espacios ajardinados con vistas a los viñedos y el Weingarten son un mirador hacia los viñedos regionales, y un moderno spa en la azotea complementa las instalaciones. El entorno es relajado, verde y versátil, ofreciendo tanto asientos formales como informales e interiores que varían desde la elegancia de la alta cocina hasta arreglos rústicos informales. El Gourmetrestaurant presenta una alta cocina inspirada en el Mediterráneo, con un enfoque en productos regionales y de temporada. A lo largo de la propiedad, los huéspedes descubren formatos variados que van desde platos de parrilla rústica hasta especialidades regionales en venues exteriores en el jardín. Aniello Casalino es el chef principal. Las especialidades incluyen menús de degustación gourmet de 5 y múltiples cursos, platos creativos mediterráneos, una barra de vinos con un nuevo Sushi Lounge y creaciones dedicadas del Sushi Lounge, Riesling de Rheingau con maridajes de vino seleccionados, especialidades rústicas del Drehgrill en el Hofgarten, y pequeños platos de biergarten y bocados regionales con un biergarten sombreado por árboles maduros.