GästeHaus Klaus Erfort

El edificio combina la arquitectura clasicista con líneas modernas y limpias. En el interior, los comedores transmiten una elegancia relajada y una atmósfera íntima y deseada con un número limitado de asientos. La cocina sigue el fine dining francés clásico, centrada en menús de degustación estructurados y comidas de varios platos cuidadosamente elaboradas que destacan ingredientes de primera calidad, precisión técnica y opciones sostenibles para ciertos platos. Gästehaus Klaus Erfort abraza el lema "La verdad está en el plato", comprometiéndose con productos de primera clase, respeto por los ingredientes, creatividad, pasión y una meticulosa artesanía llevada a cabo por Klaus Erfort y su brigada de cocina. El restaurante ha operado a un alto nivel desde 2003 y ha ganado tres estrellas desde 2008. Algunos platos tradicionales seleccionados están disponibles solo bajo pedido y previa reserva en nombre de la sostenibilidad, y la casa enfatiza el cuidadoso suministro y el acompañamiento de vinos como parte de la experiencia general. Klaus Erfort es el chef. Las especialidades incluyen Terrine von der Gänseleber (terrina de foie gras), St. Jakobsmuschel (vieira), Loup de Mer (lubina), Taubenbrust (pechuga de paloma), Auf Meersalz gegarte Langoustines »Royales« (langostinos) y Bresse Poularde con trufa.