Gianfranco Fino

Gianfranco Fino es una bodega profundamente arraigada en la tradición, dedicada a la conservación de las viejas viñas y al mantenimiento de su carácter distintivo. Los viñedos se cultivan principalmente utilizando el método tradicional del alberello pugliese en suelos rojos calcáreo-arcillosos, influenciados por las brisas del Mar Jónico y el cálido sol pugliese. La bodega equilibra la tipicidad y la innovación combinando técnicas de cultivo consolidadas con procesos de producción modernos. El trabajo en el viñedo es meticuloso y completamente manual, con cosechas que ocurren al amanecer, cuando los racimos seleccionados se recogen a mano y se transportan en camiones refrigerados a la bodega. La elaboración del vino se realiza por la tarde, después de que las uvas han alcanzado la temperatura ideal. Los vinos maduran durante un mínimo de nueve meses en barricas de roble francés de 228 litros. En 2021, Gianfranco Fino se amplió con una nueva bodega y un resort vinícola inmerso en la campiña de Manduria, rodeado completamente de viñedos. Este entorno ofrece una experiencia rural inmersiva diseñada para acoger y mimar a los apasionados del vino. El enfoque de la bodega se centra en la producción de vino, exhibiendo los tradicionales viñedos de alberello pugliese, las uvas cosechadas a mano, la conservación de las viejas viñas y vinos que expresan el único terroir pugliese.