Glaz

Glaz es un restaurante bistronómico contemporáneo en la plaza del pueblo de Pont-Croix. Su nombre, Glaz, es una palabra bretona que describe los colores cambiantes del mar entre el verde, el azul y el gris, y refleja una identidad que equilibra lo antiguo y lo nuevo tanto en la decoración como en la cocina. El restaurante está reconocido en la Guía Michelin como SELECCIONADO. El interior combina elementos tradicionales y modernos: madera, hierro forjado, loza y alfombras junto con paneles de madera, cobre y abundante vegetación, produciendo una atmósfera cálida, estratificada y convivial. La cocina es bistronomía moderna enraizada en la técnica francesa, combinando precisión con influencias culturales diversas derivadas de la herencia y los viajes del chef. El menú destaca productos locales, a menudo orgánicos, y los platos son animados con especias cuidadosamente dosificadas. En la cocina se encuentra el chef Tanios Nakhlé Cerruti, nacido en Saint-Malo de madre italiana y padre libanés, apoyado en el servicio y en la bodega por Émeline Macé.