Restaurante
Restauración
Acceso
Mandelbachtal, 66399, Allemagne - H-D8226
Gräfinthaler Hof
4.8
(742 Reseñas)
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La palabra del socio
Gräfinthaler Hof es un restaurante familiar dirigido por Maureen Künzer en el sector de la hospitalidad. Ocupa un sitio histórico cerca de los restos del antiguo Wilhelmitenkloster Gräfinthal, datado en 1243. La experiencia gastronómica está influenciada por ese legado. La operación ha sido reconocida con la designación Michelin Selected y el título de "Gastgeber des Jahres 2025" en Alemania.
El restaurante ofrece un ambiente histórico y acogedor entre casas restauradas y las ruinas del antiguo monasterio Gräfinthal. Los comedores confortables reflejan la larga historia del lugar.
La cocina sigue un enfoque de Marktküche de cocina estacional y regional impulsada por el mercado que destaca productos de alta calidad de la región de Bliesgau, incluyendo lentejas de Bliesgau, y presenta platos contemporáneos de carne, pescado y vegetarianos con ofertas fijas como el Bliestal-Menü, un menú degustación vegetariano y un menú de invierno.
Jörg Künzer crea especialidades de temporada y enfatiza el abastecimiento regional y sabores tradicionales presentados con un cuidado contemporáneo.
Las especialidades incluyen entrecot de carne de res criada en pastos de Simmental; rack de cordero con corteza de pesto de queso de cabra; chuleta de cerdo Dry Age con corteza de manzana y rábano picante; filete de bacalao en corteza de patata con salsa de Riesling; rollo de apionabo guisado (vegetariano); y el menú de degustación regional Bliestal-Menü.
Las características
Restaurante
Acceso
indefinido
Restauración disponible
Bliestal-Menü
set menu — Regional multi-course menu using high-quality local products
Vegetarisches Menü
set menu — Seasonal vegetarian tasting menu (house specialty)
Winter Menü
set menu — Seasonal winter menu with regional ingredients
Restauración
Contemporáneo
De temporada
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Gräfinthaler Hof cuenta con amplias salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual de última generación, wifi gratuito y áreas de descanso. Además, ofrecemos espacios versátiles que pueden adaptarse a diferentes tipos de eventos, desde conferencias hasta almuerzos de trabajo.
Gräfinthaler Hof está diseñado para ser accesible para todos. Contamos con rampas de acceso, baños adaptados y espacios amplios que facilitan el movimiento dentro de nuestras instalaciones, lo que garantiza la comodidad de todos los asistentes a sus eventos corporativos.
La capacidad varía según el tipo de evento, pero en Gräfinthaler Hof podemos acomodar hasta 200 personas para conferencias y presentaciones. Nuestras salas ofrecen configuraciones flexibles para adaptarse a sus necesidades específicas, ya sean salas de juntas o áreas de exhibición.
Gräfinthaler Hof dispone de una infraestructura empresarial completa, que incluye servicios de catering, soporte técnico y áreas de trabajo compartido. Esto asegura que todos los aspectos de su evento estén cubiertos, lo cual es ideal para planificadores que buscan eficiencia.
Para reservar Gräfinthaler Hof, puede visitar nuestra página web o contactarnos directamente a través de nuestro correo electrónico. Nuestro equipo está disponible para asesorarle en los detalles de su evento y asegurarle que se ajusta a sus requisitos.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
51 EUR
Tasa excl. IVA