Restaurante
Restauración
Acceso

Chuo City, 103-0007, Japón - H-G9100

Hamacho Kaneko

4.3
(262 Reseñas)

30 máximo

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La palabra del socio

Hamacho Kaneko, establecido en agosto de 2015 en Nihonbashi Hamacho, Chuo-ku, Tokio, es un restaurante de soba fundado por un chef que ha estado en formación durante una década en Sokurakutei, en Kagurazaka. La cocina elabora fideos de soba exclusivamente de harina de alforfón 100%, molida en el lugar con un molino de piedra utilizando alforfón de Aizu Yanai y de la ciudad de Iwase. Estos fideos se extienden delgados para enfatizar su textura y sabor natural. El menú incluye soba recién hervida, udon y fideos de trigo fríos, complementados con tempura recién frita que presenta pescado de temporada, camarones, anguila y verduras. Los mariscos vivos se mantienen en un tanque de agua en el mostrador para garantizar la frescura en la preparación de la tempura. Hay más de 30 aperitivos disponibles junto con una selección de sake local de Aizu, ofreciendo más de trece variedades, incluidas ediciones limitadas de temporada. Con una atmósfera acogedora y cómoda apta para todas las edades, Hamacho Kaneko presenta soba auténtico y cocina japonesa de calidad en un entorno informal. El restaurante figura en la Guía Michelin con una distinción Bib Gourmand por su excelente relación calidad-precio.

Las características

Restaurante

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Acceso
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Restauración disponible
Cold Wheat Noodles

Cold Wheat Noodles

à la carte
Zaru Soba (Cold Soba)

Zaru Soba (Cold Soba)

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Meoto (Soba and Udon Combination)

Meoto (Soba and Udon Combination)

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Goma-jiru (Sesame Sauce)

Goma-jiru (Sesame Sauce)

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Tsuke-toro (Soba with grated yam dipping)

Tsuke-toro (Soba with grated yam dipping)

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Mugimeoto (Soba and Cold Wheat Noodles Combination)

Mugimeoto (Soba and Cold Wheat Noodles Combination)

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Zaru Udon (Cold Udon)

Zaru Udon (Cold Udon)

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Cold Yuba

Cold Yuba

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Hot Yuba Soba

Hot Yuba Soba

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Curry Hot Soba

Curry Hot Soba

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Tempura Zaru (Shrimp, Conger Eel, Vegetable)

Tempura Zaru (Shrimp, Conger Eel, Vegetable)

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Tsuke Curry

Tsuke Curry

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Yamakake

Yamakake

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Spicy grated radish soba

Spicy grated radish soba

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Seasonal Tempura Zaru (Seasonal Fish, Vegetable)

Seasonal Tempura Zaru (Seasonal Fish, Vegetable)

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Hot Soba Kake

Hot Soba Kake

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Duck Zaru

Duck Zaru

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Meat Zaru (Pork Belly)

Meat Zaru (Pork Belly)

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Kizami Kitsune

Kizami Kitsune

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Seasonal Tempura Hot Soba (Seasonal Fish, Vegetable)

Seasonal Tempura Hot Soba (Seasonal Fish, Vegetable)

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Duck Nanban Hot Soba

Duck Nanban Hot Soba

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Tempura Hot Soba (Shrimp, Conger Eel, Vegetable)

Tempura Hot Soba (Shrimp, Conger Eel, Vegetable)

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Meat Hot Soba

Meat Hot Soba

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Restauración

Gastronómico

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Asiático

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Preguntas frecuentes

Hamacho Kaneko cuenta con varias salas equipadas con tecnología audiovisual de última generación, lo que las hace ideales para conferencias, seminarios y reuniones. También dispone de espacios multifuncionales que pueden personalizarse según las necesidades de su evento. La infraestructura y el diseño están pensados para ofrecer un ambiente profesional y productivo.

La capacidad de Hamacho Kaneko varía según el tipo de sala y configuración elegida. Las salas pueden acomodar desde sesiones íntimas para grupos pequeños hasta grandes conferencias con capacidad para cientos de asistentes. Es recomendable consultar directamente para reservar el espacio que mejor se ajuste a sus requisitos específicos.

Sí, Hamacho Kaneko está diseñado para ser accesible para todos los visitantes, incluidas las personas con movilidad reducida. Dispone de rampas, ascensores y baños adaptados, garantizando que todos puedan disfrutar y participar plenamente en su evento. La comodidad y la accesibilidad son prioridades para nosotros.

Para reservar Hamacho Kaneko, los planificadores de eventos deben contactar directamente a nuestro equipo a través de nuestra página web o por teléfono. Una vez que se proporciona la información sobre las fechas, el tipo de evento y los servicios requeridos, se procederá a enviar una propuesta formal. El proceso es ágil y está diseñado para facilitar su planificación.

Hamacho Kaneko proporciona soporte integral durante los eventos, que incluye asistencia técnica para el equipo audiovisual, servicios de catering y atención al cliente. Nuestro personal está altamente capacitado para garantizar que cada aspecto de su evento se ejecute sin problemas, permitiéndole concentrarse en sus objetivos empresariales.

Presupuesto gratuito

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A partir de

136 ¥

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