Host

Host es un restaurante bistronómico que tiene como objetivo ofrecer una experiencia gastronómica de calidad a un buen precio. Los fundadores establecieron un local con un programa de platos que cambia regularmente, y el restaurante está reconocido en la Guía Michelin (Seleccionado) mientras enfatiza una cocina bistronómica accesible. El cofundador Corentin aporta experiencia de establecimientos con estrellas, recepciones de bodas y cabarets. Situado en la Place du Marché Central de La Rochelle, Host presenta una atmósfera convivial y acogedora donde se invita a los huéspedes a sentirse en casa. El concepto prioriza la calidez en la hospitalidad y un ambiente amigable adecuado para familias. La cocina se guía por un compromiso con el aprovisionamiento local y los productos de temporada, trabajando con productores y artesanos locales prestando atención a cuestiones sociales y medioambientales. Alice (Fundadora y Chef) se formó en Biarritz y Toulouse y pasó cuatro años en Inglaterra trabajando al lado del chef con estrellas Robby Jenks. Las especialidades incluyen un menú de degustación de 4 platos, un menú de degustación de 7 platos, un menú de almuerzo diario, opciones veganas y vegetarianas, y platos de temporada de origen local.