Huber

El restaurante Huber en Múnich-Bogenhausen presenta una cocina moderna, centrada en los productos, bajo el lema "Perfección en la simplicidad". Durante más de diez años, la anfitriona Sandra Huber ha combinado ingredientes crudos de alta calidad con presentaciones creativas y sencillas para producir platos ligeros y armoniosos que se inspiran en influencias regionales e internacionales. La casa pone un fuerte énfasis en su programa de vinos. Huber ha obtenido distinciones que incluyen dos "Hauben" de Gault & Millau y una selección MICHELIN, y adapta menús y selecciones de vino para eventos privados con un servicio a medida y una atención cercana a los alérgenos, lo que lo convierte en un pequeño y distintivo lugar culinario en Múnich. Un espacio de comedor íntimo y elegante ofrece una atmósfera tranquilamente acogedora y una terraza alejada del ruido de la calle; la sala es refinada y discreta, con asientos al aire libre. La cocina es moderna, regional e internacional, enfocada en ingredientes de alta calidad, cocina ligera y presentación sin pretensiones, con menús que enfatizan combinaciones de sabores armoniosas, claridad del producto e influencias estacionales junto con maridajes de vino curados. Michael Huber (Chef de Cuisine) es reconocido por el Schlemmer Atlas como uno de los 50 mejores chefs, está activo en medios y eventos, lidera la cocina y diseña experiencias de degustación con maridaje de vinos. Las especialidades incluyen Lammhaxerl — jarrete de cordero estofado con schmorgemüse, gremolata y Topfenspätzle; Kalbs Tafelspitz con verduras de raíz; menús de degustación de cinco platos con maridaje de vinos y eventos de vino; una extensa selección de Riesling alemán, Burgundias seleccionados y botellas finas a precios razonables; y Menú & Vinos para llevar (opciones de vino y menú para llevar).