Restaurante
Acceso
40024, Italia - H-G7072
Il Grifone
4.7
(75 Reseñas)
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La palabra del socio
Il Grifone es un establecimiento de alta cocina ubicado en el historic palacio Bentivoglio, ofreciendo una atmósfera refinada que complementa la elegancia de su entorno. El restaurante abre de jueves a sábado por la noche, de 19:30 a 22:30, con un código de vestimenta que exige pantalones largos para los hombres.
El chef Francesco Manograsso lidera la cocina, combinando sus raíces calabresas y las influencias de Emilia-Romaña en una cocina creativa que rinde homenaje a la tradición local. Desde 2016, ha elaborado platos utilizando ingredientes de kilómetro cero cultivados en Palazzo di Varignana y seleccionados de proveedores locales que adopta prácticas sostenibles. El menú destaca productos de temporada y carnes maduradas, incluyendo pescado capturado directamente del Adriático, reflejando un compromiso con la obtención ética.
El enfoque culinario de Il Grifone se centra en la innovación a través de técnicas como el secado, la fermentación y la cocción a baja temperatura, maximizando la nutrición y minimizando el desperdicio. La huerta inspira un menú de degustación centrado en vegetales, mientras que las ofertas exclusivas, como el foie gras ético, muestran la hábil reinterpretación del chef de los sabores regionales. El restaurante está incluido en la Guía Michelin Italia para 2023 y 2024.
Las características
Restaurante
Acceso
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Preguntas frecuentes
Il Grifone ofrece instalaciones modernas y versátiles, incluyendo salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual de última generación y espacios para talleres. Además, disponemos de zonas al aire libre para actividades adicionales, garantizando una experiencia completa y efectiva para sus eventos.
Sí, Il Grifone ha sido diseñado para ser accesible. Contamos con rampas, ascensores y baños adaptados, asegurando que todos los invitados, independientemente de sus necesidades, puedan moverse con comodidad por nuestras instalaciones.
Il Grifone puede albergar hasta 300 personas en su sala principal, lo que lo convierte en un espacio ideal para conferencias, talleres y banquetes. Además, ofrecemos opciones de configuración personalizadas para adaptarnos a las necesidades específicas de su evento.
Il Grifone cuenta con una infraestructura empresarial robusta que incluye conexión Wi-Fi de alta velocidad, equipos audiovisuales y servicios de catering. También proporcionamos soporte técnico en el lugar para garantizar que cada evento fluya sin problemas.
El proceso de reserva en Il Grifone es sencillo. Puede contactarnos a través de nuestra página web o llamar directamente a nuestras oficinas. Una vez que discutamos los detalles de su evento, le enviaremos una propuesta personalizada y un contrato para formalizar su reserva.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
97 EUR
Tasa excl. IVA/pers