Restaurante
Restauración
Acceso

Köln, 50672, Alemania - H-D8367

ITO

4.7
(285 Reseñas)

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La palabra del socio

ITO en Colonia presenta la cocina japonesa tradicional con toques modernos e influencias europeas, enfatizando líneas claras para que el producto, la textura y el sabor puedan desplegarse y un estricto enfoque en ingredientes de la más alta calidad y técnicas refinadas y hechas a mano. Reconocido en la Guía Michelin como "SELECCIONADO", el restaurante combina una presentación purista con sorprendentes refinamientos ocasionales en sus ofertas de omakase y à la carte. En el corazón del Belgisches Viertel, un mostrador de sushi abierto y un comedor centrado en el producto exhiben el arte del chef y fomentan la interacción directa en el mostrador. La cocina mezcla técnicas japonesas tradicionales, interpretaciones modernas e influencias europeas, concentrándose en la pureza del producto, composiciones claras y un cuidadoso equilibrio de texturas y sabores; los menús incluyen degustaciones omakase, sushi, sashimi, tempura y platos de pescado y carne de temporada. Kengo Nishimi (Chef) creció en Fukuoka en Kyushu, se formó en restaurantes de sushi locales y a través de cocinas en Japón, Canadá, Australia y Nueva Zelanda antes de mudarse a Alemania en 2013; trabajó en Düsseldorf bajo la dirección de Yoshizumi Nagaya y luego desarrolló el concepto de ITO con Torben Schuster, abriendo ITO con su esposa Michi. Las especialidades incluyen omakase de 5 y 6 platos, tempura (mariscos y verduras), variaciones de nigiri y sashimi, atún Blue Fin (Balfego), Wagyu japonés A5 y bacalao negro saikyo miso; el equipo recibe atún Blue Fin Balfego y mariscos adicionales de Marcos Japan Food y Seefisch & Meer varias veces por semana.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
indefinido
Restauración disponible
ITO Veggie Lunch

ITO Veggie Lunch

lunch set
ITO Special Lunch

ITO Special Lunch

lunch set
ITO Tempura Lunch

ITO Tempura Lunch

lunch set
Omakase 5-course (Kengo's menu)

Omakase 5-course (Kengo's menu)

omakase
Wine pairing for 5 courses

Wine pairing for 5 courses

wine pairing
Omakase 6-course (with fish interlude)

Omakase 6-course (with fish interlude)

omakase — 6-course option includes a fish course
Wine pairing for 6 courses

Wine pairing for 6 courses

wine pairing
Black Cod supplement (top up)

Black Cod supplement (top up)

add-on — Optional supplement for Omakase
Kengo's variation for 2 (Sushi variation for two)

Kengo's variation for 2 (Sushi variation for two)

set for two — Includes multiple soups, nigiri, maki, inside-out roll and sashimi variation
Wagyu A5 supplement (top up)

Wagyu A5 supplement (top up)

add-on — Optional supplement for Omakase

Restauración

Alta cocina

Alta cocina

Japonés

Japonés

Sushi

Sushi

Preguntas frecuentes

Planificación Corporativa Eficiente en Alemania

Como account executive en Naboo, estoy aquí para garantizar que nuestra presencia local en España refuerce su planificación corporativa en Alemania. Sabemos que la ejecución de eventos exitosos requiere un equipo local comprometido que entienda sus necesidades. En Naboo en España, no solo contamos con un equipo especializado, sino que también tenemos acceso a miles de espacios y proveedores en Alemania, asegurando que su shortlist sea de la más alta calidad. Nuestro poder de negociación y coordinación integral minimizan riesgos y alinean a todos los stakeholders, lo que le permitirá concentrarse en lo que realmente importa: resultados efectivos. Monitorizamos cada aspecto del proceso, garantizando rapidez y adaptación a sus exigencias específicas.

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Preguntas frecuentes

ITO cuenta con diversas instalaciones equipadas con tecnología de última generación, diseñadas para satisfacer las necesidades de eventos corporativos. Desde salas de reuniones a espacios para conferencias, cada área está personalizable según los requerimientos del cliente, garantizando una experiencia óptima y adaptada a distintos formatos y estilos de presentación.

Sí, ITO se compromete a ser inclusivo y accesible. Todas las áreas del espacio están diseñadas para facilitar el acceso a personas con movilidad reducida, incluyendo rampas, ascensores y servicios adaptados. Esto asegura que todos los participantes puedan disfrutar plenamente de su experiencia en nuestros eventos.

La capacidad máxima de ITO varía según el tipo de evento y la disposición del espacio. Por ejemplo, las salas de conferencias pueden albergar hasta 200 personas, mientras que los espacios más grandes pueden acomodar a más de 500 asistentes. Esto permite a los planificadores de eventos españoles elegir el espacio que mejor se ajuste a sus necesidades.

ITO está equipado con una infraestructura empresarial que incluye conexión a internet de alta velocidad, equipo audiovisual avanzado y sistemas de gestión de eventos. Además, cuenta con servicios de catering y atención al cliente profesional para asegurar que cada evento se desarrolle sin contratiempos y cumpla con los estándares más altos.

El proceso de reserva en ITO es sencillo y eficiente. Los interesados pueden visitar nuestra página web para consultar disponibilidad y tarifas, o contactar directamente con nuestro equipo de atención al cliente. Además, ofrecemos soporte personalizado durante todo el proceso para garantizar que cada detalle sea atendido y que su evento sea un éxito.

Presupuesto gratuito

Tipo de evento
Fecha

A partir de

85 €

Tasa excl. IVA/

pers