Jin Ting Wan

Jin Ting Wan es un restaurante de alta cocina ubicado en lo alto de Singapur, especializado en la refinada cocina cantonesa arraigada en tradiciones consagradas. El menú destaca las delicias estacionales, incorporando influencias de las regiones de Teochew, Hakka y Shunde, y enfatiza una presentación elegante junto con sabores equilibrados. Los platos incluyen especialidades como Pato Pipa Asado, Abulón Guisado con Salsa Superior y Mero de Bandera Roja Silvestre en Caldo de Langosta. El Chef Ejecutivo Albert Li, con más de veinte años de experiencia en cocinas galardonadas con estrellas Michelin y Black Pearl en toda China, lidera la cocina. Él combina hábilmente técnicas tradicionales con arte contemporáneo para crear platos innovadores. El programa de bebidas presenta una selección curada de más de 80 tés supervisada por el sommelier de té Jacky Zhao Gang, emparejada con vinos finos chinos raros gestionados por el jefe sommelier Joe Yang. El diseño interior de AvroKO evoca la Dinastía Song con azules profundos, acentos dorados y motivos de libélula personalizados. Los huéspedes disfrutan de asientos lujosos, salas de comedor privadas y una exclusiva Mesa del Chef, todos ofreciendo vistas panorámicas de Marina Bay Sands. Los menús abarcan desde dim sum hasta menús de degustación estacionales con maridajes de té o vino, presentados en un ambiente smart casual.