La Belloteka

La Belloteka es un restaurante y bar dinámico situado en el corazón de Biarritz, cerca de las Halles, en la 8 rue du Centre. Bajo la dirección del chef David Roumieu y su equipo, el establecimiento recibe a sus clientes cada noche de lunes a domingo. El concepto del restaurante gira en torno a la cocción a la parrilla en un horno Josper, destacando ingredientes frescos y platos generosos para compartir. El menú destaca carnes a la parrilla de calidad, con un enfoque especial en el buey gallego madurado durante 60 días, así como especialidades como los chipirones y la dorada real entera, diseñada para compartir. La Belloteka ofrece un ambiente conviviente y festivo donde la comida y el baile se entrelazan armoniosamente. Su interior combina paredes de piedra en bruto con obras de arte abstracto, creando una atmósfera a la vez elegante y enérgica. Situado en el animado barrio de las Halles, el restaurante permanece abierto hasta altas horas de la noche y fomenta las reservas de grupos y la privatización, lo que lo convierte en una opción ideal para reuniones sociales y eventos.