Restaurante
Acceso

Campo di Ne, 16040, Italia - H-G6046

La Brinca

4.7
(1695 Reseñas)

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La palabra del socio

La Brinca es una trattoria familiar situada en una casa de campo del siglo XIX en Ne, Italia. El nombre del local refleja el accidentado terreno de sus alrededores en Liguria di Levante. Desde 1987, la familia Circella ha preservado el patrimonio culinario local a través de platos basados en la cocina tradicional campesina ligur, utilizando productos regionales de temporada. El restaurante se especializa en pasta hecha a mano elaborada con harinas locales antiguas y revive recetas transmitidas de sus antepasados, como Prebugiun di Ne, Panella, Panissa y Baciocca. El entorno rústico presenta vigas de madera expuestas y paredes de piedra acentuadas por fotografías en blanco y negro de antiguos molinos de aceite de oliva. Grandes ventanas ofrecen vistas a las montañas durante las horas del día, lo que realza la atmósfera íntima. Roberto Circella dirige la cocina, centrándose en carnes cocidas lentamente como ternera con bayas de enebro, cerdo con hojas de laurel y castañas, y paletilla de cordero para Pascua, todas acompañadas de ingredientes provenientes de los valles cercanos. La Brinca posee la distinción Bib Gourmand de Michelin y es reconocida por su extensa selección de vinos, con más de 2,000 etiquetas, enfatizando las variedades ligures. El sommelier Matteo Circella, galardonado como el mejor sommelier de Italia en 2021, se encarga de elaborar la lista. El restaurante combina técnicas de cocina a fuego de leña y modernas para transmitir la cultura culinaria de Liguria con una auténtica hospitalidad.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
indefinido
Preguntas frecuentes

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En mi rol como account executive en Naboo en España, puedo garantizarte que nuestra presencia local se traduce en una ejecución robusta y eficiente. Nos enorgullece contar con un equipo especializado en España, lo que nos permite ofrecer soporte y consultoría continua a nuestros clientes. Al mismo tiempo, operamos con una red extensa de espacios y proveedores en miles de ubicaciones, incluyendo Italia. Esto significa que, al planear tus eventos en Italia, podemos proporcionarte una shortlist de alta calidad, garantizando rapidez en la respuesta y un poder de negociación excepcional. Nos ocupamos de la coordinación integral y la reducción de riesgos, asegurando que todos los intereses de los stakeholders estén adecuadamente alineados, para que tú solo te preocupes por el éxito de tu evento.

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Preguntas frecuentes

La Brinca cuenta con amplias instalaciones que incluyen salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual avanzada, áreas al aire libre y espacios flexibles adaptables a diferentes tipos de eventos. Nuestros salones tienen capacidad para acoger desde pequeñas reuniones hasta grandes conferencias, garantizando así una experiencia profesional y cómoda.

Sí, La Brinca ha sido diseñada teniendo en cuenta la accesibilidad. Dispone de rampas, ascensores y baños adaptados para personas con movilidad reducida, asegurando que todos los asistentes puedan disfrutar de nuestras instalaciones sin inconvenientes. Nuestro personal está también capacitado para ofrecer asistencia cuando sea necesario.

La Brinca puede albergar hasta 250 personas en su configuración de teatro y hasta 180 en una disposición de banquete. Esto la convierte en una opción ideal para conferencias, talleres y eventos de networking, donde se busca un ambiente profesional y colaborativo que fomente la interacción.

La Brinca ofrece una sólida infraestructura empresarial con Wi-Fi gratuito de alta velocidad, equipos técnicos de última generación y soporte en el lugar para garantizar el éxito de su evento. También disponemos de espacios para el catering y zonas de descanso, creando un entorno que facilita el trabajo y la creatividad.

El proceso de reserva en La Brinca es sencillo y eficiente. Puede realizar su consulta a través de nuestro sitio web o contactando directamente a nuestro equipo de ventas. Una vez confirmada la disponibilidad, se procederá a formalizar la reserva mediante un contrato, garantizando así una planificación sin contratiempos para su evento corporativo.

Presupuesto gratuito

Tipo de evento
Fecha

A partir de

170 €

Tasa excl. IVA/

pers