La Destilería de Amazónico

La Destilería de Amazónico en Madrid es un lugar centrado en cócteles inspirado en la selva amazónica, sus culturas, rituales y mitología. Ofrece una experiencia inmersiva y teatral donde los invitados se convierten en parte de una tribu única, fusionando fábula y leyenda. El concepto se basa en la innovación y el rompimiento de reglas, dando lugar a creaciones originales desarrolladas a través de la experimentación, el cultivo interno y únicas redestilaciones. El programa de bebidas es el corazón del lugar, presentando cócteles descritos como regados por el Amazonas y combinando aromas, texturas e incluso danza. El bar crea nuevos espíritus primero, luego los mezcla, fusionando técnicas de alta cocina con la coctelería para producir elixires exclusivos y mágicos. Las redestilaciones de firma se elaboran en el lugar utilizando un alambique de presión durante dos a tres horas, capturando los matices de ingredientes exóticos y evocando la riqueza de la selva tropical en cada sorbo. La sostenibilidad es fundamental, con todos los ingredientes obtenidos de manera sostenible, algunos cultivados en el propio jardín del restaurante, y se minimiza el desperdicio reutilizando elementos en la cocina. La atmósfera estribal y fantástica, con una vida nocturna animada que cuenta con un bar abierto sin reservaciones y presentaciones de DJs en vivo todas las noches. La gastronomía fusiona la mixología vanguardista con el servicio de comidas, especializándose en espíritus redestilados artesanales y cócteles inspirados en el Amazonas elaborados con botánicos exóticos y productos cultivados en casa.