La Fiaschetteria

La Fiaschetteria se encuentra en la frontera entre Piacenza y Parma, dentro de la llanura padana, recibiendo a los huéspedes desde 1991. El restaurante defiende la tradición, la cultura alimentaria local y las materias primas auténticas, arraigadas firmemente en el respeto por el territorio y su gente. Su menú refleja la gastronomía emiliana a través de platos de temporada inspirados en la naturaleza, la historia y los viajes, fusionando la herencia con un enfoque moderno. La cocina produce su propio culatello, un apreciado embutido local, junto con primeros platos de renombre mundial. Ubicada en un elegante patio del siglo XVIII, La Fiaschetteria ofrece un ambiente refinado pero acogedor que combina el encanto histórico con la hospitalidad emiliana. Sus espacios sirven no solo como lugar para comer, sino también para eventos privados como bodas, fiestas corporativas y cata de vinos. La cocina destaca especialidades regionales que incluyen Tagliolino con espárragos y huevas de atún, pasta Carbonara Piacentina y Batù di coscia d’oca (muslo de ganso). Otras ofertas incluyen foie gras con ciruelas en vino tinto, osso di manzo con tuétano y tartar de ternera de origen local, coronadas por el tradicional postre Zuppa Inglese. Tres cómodas habitaciones dobles con baño privado están disponibles para los huéspedes que buscan alojamiento.