La Gazette

La Gazette está en la Rue Duret, una calle tranquila situada entre la Avenida Foch y la Grande Armée, una dirección que se siente como un descubrimiento sin esforzarse demasiado. El ambiente tiene una calidad acogedora y cálida, y la bienvenida es genuinamente profesional. Es un lugar del vecindario que se toma la comida en serio. La cocina trabaja con un menú estacional quincenal: cinco entrantes, cinco o seis platos principales, cinco postres, construidos en torno a ingredientes de temporada y preparaciones caseras. Francesa en su núcleo, pero dispuesta a aventurarse en lugares inesperados. Calamares con sobrasada, alcachofas y tomates cherry se presentan junto a atún crujiente con salsa de cacahuate y fideos soba. Pechuga de pato con jus de miel y romero y puré de patatas es el tipo de plato que te recuerda por qué esta cocina perdura. La selección de vinos está bien elegida y el servicio se mantiene atento sin ser intrusivo. También hay una hamburguesa con queso en el menú, que se dice es generosa, lo que te dice que este lugar tiene un sentido del humor sobre sí mismo. Refinado, pero no rígido.