Restaurante
Restauración
Acceso
Sens, 89100, France - H-D6197
La Madeleine
4.7
(463 Reseñas)
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La palabra del socio
La Madeleine es un restaurante de una estrella Michelin en Sens con una historia local de más de 34 años. Los recientes cambios operativos incluyen el ajuste de los horarios de apertura implementados para proteger al personal y asegurar la viabilidad del restaurante ante el importante aumento de los costos de energía y materias primas. La casa ofrece una selección de sommelier para acompañar los platos y organiza clases de cocina los domingos.
La cocina sigue una filosofía impulsada por el mercado: los productos comprados cada mañana en el mercado dictan las recetas. El equipo enfatiza la estacionalidad, la cuidadosa selección y técnicas culinarias clásicas unidas a toques personales descritos como "un poco de amor y mucha pasión". La cocina presenta una cocina moderna, centrada en el producto, ejecutada con técnicas culinarias seleccionadas.
Patrick Gauthier lidera la cocina.
Las especialidades incluyen huevo estilo Onsen (L’oeuf façon Onsen), carne de res Wagyu con yuzu, menús fijos de temporada a precios fijos y experiencias de menú de degustación.
Las características
Restaurante
Acceso
indefinido
Restauración disponible
Lucullus
set menu
Saison
set menu
Expérience
tasting menu
Dégustation
tasting menu
Restauración
Contemporáneo
De temporada
Alta cocina
Preguntas frecuentes
La Madeleine cuenta con modernas salas de conferencias, equipadas con tecnología audiovisual de última generación y conexión Wi-Fi de alta velocidad. Además, dispone de áreas de descanso y zonas de trabajo colaborativo, lo que la convierte en un espacio ideal para cualquier tipo de evento empresarial.
Sí, La Madeleine ha sido diseñada para ser completamente accesible. Dispone de rampas, acceso a todas las áreas comunes y baños adaptados, garantizando que todos los asistentes, independientemente de su capacidad, puedan disfrutar de la experiencia sin barreras.
La Madeleine puede albergar hasta 300 personas en su sala principal, proporcionando un ambiente espacioso y cómodo para conferencias y reuniones. También cuenta con salas más pequeñas para grupos reducidos, lo que permite una flexibilidad óptima según las necesidades de su evento.
La Madeleine ofrece una infraestructura robusta que incluye salas equipadas con pantallas, proyectores, y sistemas de sonido. También dispone de áreas de trabajo colaborativo y zonas de descanso, creando un entorno productivo y cómodo para sesiones de trabajo de grupo o networking.
Para reservar un espacio en La Madeleine, puede visitar nuestro sitio web o contactar nuestro equipo de atención al cliente. Ofrecemos un proceso de reserva sencillo, donde podrá seleccionar fechas, sala y servicios adicionales, asegurando una atención personalizada y ajustada a sus necesidades.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
17 EUR
Tasa excl. IVA/pers