La Musardière

La Musardière es un hotel boutique y restaurante del siglo XIX en el pueblo de Giverny, a pocos pasos de la casa y los jardines de Claude Monet. Los propietarios Franck Auvray y Sylvain Deprez dirigen un hotel de tres estrellas que combina un alojamiento cómodo e íntimo con dos experiencias gastronómicas: el restaurante bistronómico Révélations (gastronomía nocturna) y el Néobistrot Le M (almuerzos generosos, basados en el terruño). Bajo la dirección del Chef Benjamin Revel, formado con discípulos de Escoffier e influenciado por sus viajes a Australia, Perú y Portugal, la cocina enfatiza el uso de productos de temporada, circuitos cortos y un abastecimiento respetuoso de productores y artesanos locales; la casa destaca un enfoque eco-responsable y ofrece un área de estacionamiento privado y alojamiento en el lugar. Una atmósfera íntima, cálida y elegante llena los comedores y una terraza donde la luz de la noche envuelve suavemente el restaurante, y la casa evoca un estilo impresionista, convivial y encantador. El hotel se presenta como una acogedora casa de carácter restaurada con una recepción cuidada y acogedora. La cocina es una bistronomía francesa contemporánea anclada en el terruño normando, con menús que evolucionan con las estaciones y las inspiraciones del chef, priorizando el respeto por el producto, el abastecimiento local y gestos simples y sinceros para crear platos emotivos y bien equilibrados. Benjamin Revel es el chef. Las especialidades incluyen un brownie con chocolate, caramelo y cacahuetes, Tarte Tatin, un menú estacional de verano (Carte menu été) y un menú de Pascua (Menu Pâques).