La Plage

La Plage es el restaurante del Hôtel de la Plage en Audresselles, a unos 100 metros de la playa en el Grand Site des 2 Caps. Gestionado por Sophie, Eric y su equipo, sus precios asequibles atraen a locales, huéspedes del hotel y visitantes que exploran la costa. La cocina posee una mención en el Bib Gourmand de Michelin y en Gault&Millau, incluyendo un Trophée Cuisine de la Mer y elogios por su bien equilibrado menú de 29 €. Una acogedora terraza se abre a un comedor contemporáneo con una cálida bienvenida familiar. El pequeño e íntimo espacio lleva el caracter costero y ofrece asientos compactos y relajados para visitantes ocasionales y habituales. La cocina es de estilo moderno francés, centrada en el mar, arraigada en el terroir de Côte d'Opale y Pas-de-Calais. Los platos destacan mariscos frescos locales y productos regionales, priorizando frescura, precisión, espontaneidad y técnica contemporánea. La chef ejecutiva Solène Elliott, una joven cocinera formada con Benjamin Delpierre y sobrina de William Elliott. Ganó el trofeo Escoffier Jeunes Talents. Chair de tourteau, curry, tartar de verduras; filete de atún sellado (pavé de thon snacké); Volaille de Licques, mostaza, puré de mantequilla salada; huevo cocotte 'Fleur d'Audresselles'; eglefino, ensalada de repollo rojo, parmesano, vinagreta de mandarina; chocolate con hinojo y pimienta Timut.