Restaurante
Restauración
Acceso

Angers, 49100, Francia - H-D4461

La Table de Clément Paillard

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La palabra del socio

La Table de Clément Paillard es un restaurante gastronómico en el corazón de Angers, en diálogo con el patrimonio y la cocina moderna. La casa afirma su apoyo a la agricultura francesa y a los productores locales, y está destacada por la Guía Michelin y Gault & Millau. El equipo está formado por los sommeliers Aurore y Tom, el aprendiz Oscar y el cocinero Paul. Los cuchillos de origen local subrayan su identidad. El comedor es sobrio, elegante y suavemente iluminado, con mesas espaciadas y un ambiente cálido; desde la sala, los comensales disfrutan de la vista de la Cathédrale Saint-Maurice. Un mural poético conecta referencias culinarias y artísticas, y el servicio es atento y refinado. La cocina es creativa, una gastronomía impulsada por la temporada, construida sobre la precisión, el respeto por el producto y los vínculos con los productores locales; la cocina se basa en productos frescos, circuitos de suministro cortos y relaciones cercanas con artesanos regionales a través de menús degustación y a la carta. Clément Paillard se formó en casas importantes y firma platos precisos y técnicamente seguros en los que el gesto y la emoción son igualmente importantes. Las especialidades incluyen menús degustación de 7 platos, un menú Freestyle de 5 platos y un menú de almuerzo de 3 platos; maridajes de vino (4 o 5 copas), cóctel de la casa y una selección de quesos envejecidos.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
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Restauración disponible
Tasting menu (7 courses)

Tasting menu (7 courses)

tasting menu — Evening service; seasonal seven-course tasting menu.
Lunch menu (3 courses)

Lunch menu (3 courses)

prix fixe — Offered at midday; served in a three-course format (available Thursday and Friday lunchtime).
Menu Freestyle (5 courses)

Menu Freestyle (5 courses)

prix fixe — Five-course menu available at lunch or dinner; must be specified when booking.
Wine pairing (5 glasses)

Wine pairing (5 glasses)

wine pairing — Five-glass pairing designed to accompany the tasting menu.
Signature house cocktail

Signature house cocktail

à la carte — Signature cocktail created in-house; available with menus. Also sold as a gift voucher valid one year.
Selection of cheeses (supplement)

Selection of cheeses (supplement)

supplement — Selection of aged cheeses offered as an extra to the tasting or Freestyle menus; gift voucher available and valid one year.
Wine pairing (4 glasses)

Wine pairing (4 glasses)

wine pairing — Four-glass pairing suited to the Freestyle 5-course menu.

Restauración

Contemporáneo

Contemporáneo

Alta cocina

Alta cocina

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Preguntas frecuentes

La Table de Clément Paillard cuenta con un espacio versátil y moderno, ideal para reuniones y eventos corporativos. Las instalaciones incluyen salas de trabajo equipadas con tecnología audiovisual, áreas de descanso y servicios de catering, todo diseñado para optimizar la experiencia de los asistentes.

La Table de Clément Paillard está diseñada para ser completamente accesible. Las instalaciones cuentan con rampas y ascensores, facilitando el acceso a personas con movilidad reducida. Además, disponemos de servicios específicos para asegurar que todos los participantes puedan disfrutar del evento sin inconvenientes.

La capacidad máxima de La Table de Clément Paillard varía según la disposición del espacio, pudiendo albergar hasta 150 personas en un formato de teatro. También ofrecemos configuraciones flexibles para banquetes y reuniones, permitiendo a los organizadores adaptar el espacio a sus necesidades específicas.

La Table de Clément Paillard está equipada con infraestructura de última generación, incluyendo conexión Wi-Fi de alta velocidad, equipos de proyección y sonido, y espacios de trabajo colaborativos. Esto garantiza que las empresas puedan llevar a cabo presentaciones y talleres sin ningún contratiempo técnico.

El proceso de reserva en La Table de Clément Paillard es sencillo y eficiente. Los interesados pueden contactar a nuestro equipo a través de la página web, donde recibirán información detallada sobre disponibilidad y tarifas. Una vez confirmado, se pide un depósito para asegurar la fecha del evento y completar la planificación personalizada.

Presupuesto gratuito

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