Restaurante
Restauración
Acceso

Carcassonne, 11000, Francia - H-D6136

La Table de Franck Putelat

4.7
(763 Reseñas)

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La palabra del socio

La Table de Franck Putelat cuenta con dos estrellas Michelin y se encuentra cerca de la cité medieval de Carcasona. Franck Putelat fundó el restaurante a mediados de la década de 2000 y ha estado abierto desde 2006. La cocina se basa en una filosofía declarada de sinceridad, precisión y generosidad. El historial de Putelat incluye el Bocuse d'Argent (2003) y el Meilleur Ouvrier de France (2019). Persigue la esencia pura y la identidad de cada producto, transformando los productos de la tierra y el mar regional a través de métodos técnicos refinados. La casa es regularmente distinguida por guías gastronómicas importantes y enfatiza la alta gastronomía. El comedor es moderno y sereno, con motivos en las paredes que evocan la ciudad medieval. Una terraza sombreada se abre en buen tiempo y da a un jardín de verduras en el lugar. El servicio es eficiente y discreto. La cocina es moderna y creativa, fusionando el terruño del Aude con la técnica gastronómica clásica. El menú, que evoluciona según la temporada, organiza un viaje entre la tierra y el mar. Destaca la obtención de productos locales y los productos de la región, mientras presenta tanto platos emblemáticos como recientes creaciones culinarias. Franck Putelat es el chef. Las especialidades incluyen bouillabaisse, paëlla, brandade d’esturgeon, coulibiac de truite, cassoulet revisité y mouclade.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
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Restauración disponible
La Table d’Hôte du Chef (special experience)

La Table d’Hôte du Chef (special experience)

experience
Toute première fois (new client package)

Toute première fois (new client package)

experience
Menu Nouvelle génération (child)

Menu Nouvelle génération (child)

menu — Offered at lunch on weekdays.
Préface (-35 ans) package

Préface (-35 ans) package

experience — Special package for guests under 35.

Restauración

De temporada

De temporada

Alta cocina

Alta cocina

Planificación ejecutiva en Francia y España

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Preguntas frecuentes

La Table de Franck Putelat cuenta con instalaciones modernas y elegantes, ideales para eventos corporativos. Ofrecemos un ambiente distintivo, con un espacio versátil que se adapta a reuniones, almuerzos de trabajo y cenas de empresa, todo en un entorno gastronómico de alta calidad.

La Table de Franck Putelat ha sido diseñada para ser accesible. Contamos con entradas y salones que facilitan el acceso a personas con movilidad reducida, asegurando que todos los asistentes puedan disfrutar de una experiencia agradable y sin obstáculos.

La Table de Franck Putelat tiene una capacidad máxima de hasta 80 personas para eventos corporativos. Esto permite organizar desde reuniones más íntimas hasta conferencias y cenas más grandes, siempre manteniendo un alto estándar de servicio y atención personalizada.

La Table de Franck Putelat dispone de tecnología moderna y servicios de apoyo, incluyendo Wi-Fi de alta velocidad y equipos audiovisuales, lo que facilita la realización de presentaciones o videoconferencias durante sus eventos. Estamos comprometidos a proporcionar el soporte necesario para el éxito de su evento.

El proceso de reserva en La Table de Franck Putelat es sencillo y eficiente. Los organizadores de eventos pueden ponerse en contacto con nuestro equipo a través de la página web o por teléfono. Posteriormente, se coordinará una visita para discutir las necesidades específicas y personalizar la experiencia, garantizando así una planificación impecable.

Presupuesto gratuito

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A partir de

108 €

Tasa excl. IVA/

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