La Table de Mentone

La Table de Mentone es el restaurante de la finca en el corazón del viñedo de Château Mentone en el Haut-Var. Combina el terroir provenzal con un enfoque contemporáneo basado en convicciones que refleja la filosofía orgánica de la familia propietaria. Château Mentone es una finca vitivinícola familiar de 32 hectáreas comprometida con la agricultura orgánica. Las salas de reuniones y los espacios de recepción en el lugar albergan eventos y cenas privadas, integrando el restaurante en la oferta enoturística de la finca. La propiedad está listada como SELECTED por la Guía Michelin. Situado en granjas restauradas dentro del viñedo, el restaurante ofrece un excepcional entorno bucólico. Las salas diseñadas por arquitectos en interiores y el comedor al aire libre permiten a los huéspedes comer al ritmo de los sonidos de las chicharras y grillos. El espacio incluye terrazas y patios cubiertos a lo largo de la finca y en el bistró del pueblo; la atmósfera es atemporal y relajada. La cocina combina el terroir provenzal con una filosofía de menú contemporáneo, estacional y generoso. Aceitunas, productos del huerto, aceite de oliva y miel de colmenas silvestres tienen lugar en las cocinas. Las especialidades incluyen platos provenzales de temporada, cocina impulsada por el terroir y por convicciones, Rôtissoire du dimanche, menús que incluyen verduras orgánicas del potager de la finca y catas de los cuvées orgánicos de Château Mentone de Côtes de Provence.