La Table du Tillau

Ubicado en las montañas del Jura, Le Tillau ofrece una experiencia de hotel-restaurante de alta gama. Su opción gastronómica, La Table du Tillau, presenta cocina moderna elaborada por un equipo proveniente de prestigiosas cocinas con estrellas Michelin y dirigido por el chef del restaurante. La casa reafirma su compromiso con la calidad a través de su membresía en el Collège Culinaire de France y su acreditación como Restaurante de Qualité, y el restaurante fue incluido en la Guía Michelin en 2021. El hotel-restaurante cultiva una atmósfera cálida y convivial en una casa de campo comtoise renovada, cuyas habitaciones están decoradas con refinamiento y toques contemporáneos. Un salón dedicado proporciona espacio para una cómoda comida bistronómica. El comedor y el salón transmiten una clara fusión de tradición y diseño contemporáneo. La Table du Tillau ofrece una cocina moderna inspirada en la región que combina influencias tradicionales del Jura con técnicas de cocinas con estrellas Michelin. Los platos se basan en las tradiciones locales del Jura y los menús de temporada destacan a productores y productos regionales seleccionados con cuidado. La extensa bodega alberga selecciones regionales junto a excepcionales grands crus y añadas raras de grandes terruños. Las ofertas de almuerzo bistronómicas se llevan a cabo en el salón durante la semana.